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China Day Salta 2026 reunió a funcionarios, diplomáticos, empresarios y especialistas para analizar la relación entre China, Salta y el NOA. La jornada fue organizada por la Cámara Argentino China de la Producción, la Industria y el Comercio (CACPIC), con el apoyo de UCASAL, y tuvo entre sus ejes a la logística, el financiamiento, la minería, la energía y la agroindustria.
De la apertura participaron el presidente de la CACPIC, Javier Lozada; el consejero económico y comercial de la Embajada de la República Popular China en Argentina, An Guanghui; el ministro de Producción y Minería de Salta, José Ignacio Lupión, y el rector de UCASAL, Federico Colombo Speroni. Además, legisladores nacionales, autoridades provinciales y representantes del Grupo Parlamentario de Amistad con China.
Lozada destacó que el comercio bilateral creció 60 % en 2025 y remarcó el carácter federal que busca darle la Cámara a la relación con China. "La Cámara debe tener una mirada federal. Hacemos los China Days en las distintas provincias y tuvimos una colaboración excelente en Salta", sostuvo.
También señaló la posibilidad de aprovechar tecnología y bienes de capital chinos para mejorar la eficiencia productiva argentina, ganar competitividad, aumentar las exportaciones y generar más divisas.
An Guanghui describió a Salta como una provincia con una "dotación excepcional de recursos" y un fuerte potencial en agricultura, minería, energía, turismo y logística. "Damos la bienvenida a que se amplíen sus exportaciones a China de productos agrícolas de alta calidad, energéticos y mineros", afirmó.
Lupión puso el foco en la logística y mencionó a la RN 51 y al Paso de Sico como parte de la conexión de la producción provincial con el Pacífico y los mercados asiáticos.
Puente al Pacífico
El ministro de Economía de Salta, Roberto Dib Ashur, presentó el objetivo provincial de duplicar el producto bruto y destacó las inversiones previstas para el Corredor Bioceánico. Según explicó, las obras de conexión hacia Chile cuentan con financiamiento de organismos multilaterales, mientras que el crecimiento de la minería suma empleo y amplía el entramado de empresas proveedoras.
A su vez, ICBC presentó alternativas para las operaciones comerciales con China, entre ellas financiamiento de importaciones en yuanes y programas destinados a facilitar la llegada de Pymes argentinas a mercados internacionales.
El planteo fue que, si una empresa del NOA puede producir, financiarse, atravesar competitivamente la cordillera y acceder a los puertos del Pacífico, el Corredor Bioceánico pasa a tener una incidencia directa en la producción y el comercio.
Energía y minería completaron el panorama. Salta cuenta con unos 300 MW de generación solar y la expansión de los proyectos mineros plantea un fuerte crecimiento de la demanda eléctrica. Mientras que, empresas chinas tienen una presencia creciente en el desarrollo del litio provincial y se amplía la participación de proveedores salteños asociados a esas inversiones.
Ese movimiento puede tener efectos sobre el agro. Caminos, energía, transporte y mayores volúmenes de carga son relevantes para producciones que deben recorrer grandes distancias hasta los puertos argentinos.
Escala china
El panel agroindustrial, moderado por María Schargrodsky, directora ejecutiva de la CACPIC, reunió a Matías Curti, de COFCO; Felipe Hollman, de Tierra Lejana; Nadina Mozas, de Frigorífico Bermejo; y Federico Garat, de Bayer Crop Science Cono Sur.
Granos, legumbres, carne y biotecnología dieron forma a una discusión marcada por la dimensión del mercado chino y por las alternativas para que una mayor parte del valor de la producción quede en las regiones donde estos se originan.
Matías Curti aportó la mirada de COFCO, que origina producción en Argentina y forma parte de uno de los mayores grupos agroalimentarios chinos.
Curti recordó el largo recorrido que supone la apertura de un mercado. Detrás de la posibilidad de exportar nuevos productos agropecuarios a China hubo años de negociaciones, protocolos sanitarios, controles y acuerdos entre ambos países. Para el maíz habló de un proceso de 6 o 7 años; para el trigo, de un período mayor.
Desde la apertura a fines de 2025, Argentina exportó alrededor de 500.000 t de trigo a China. En maíz, desde el primer embarque realizado este año, los envíos alcanzaron unas 900.000 t. Curti planteó que Argentina podría llegar a abastecer 1 de cada 3 toneladas de maíz importadas por China. lo que obliga a mirar la capacidad productiva y las condiciones para competir con los grandes proveedores mundiales.
En ese sentido, destacó la importancia de cumplir los protocolos, mantener la calidad y respetar los compromisos asumidos, particularmente en mercados cuya apertura demanda años de negociaciones.
Pero Curti fue más allá de la exportación de granos. Mencionó los casos de EE. UU. y Brasil, donde una parte importante de la producción agrícola se transforma antes de llegar al mercado.
El maíz, señaló, puede exportarse como grano o utilizarse para producir biocombustibles, alimentar ganado y generar carne, entre otras alternativas. La diferencia está en cuánto valor y actividad quedan en el territorio antes de que el producto sea exportado. Para el NOA esa discusión tiene un peso especial, la distancia a los puertos condiciona la competitividad y vuelve más relevante el procesar parte de la producción en origen.
Legumbres
Felipe Hollman llevó el debate a una de las actividades características de Salta: las legumbres. Tierra Lejana nació vinculada con la producción y avanzó en procesamiento y acondicionamiento hasta contar con una planta para trabajar la mercadería antes de enviarla a los distintos destinos.
La empresa comercializa en varios mercados de Sudamérica y tiene a China entre los objetivos pendientes. Hollman explicó que el ingreso directo depende del avance de protocolos sanitarios y comerciales y mostró optimismo respecto de la posibilidad de concretarlo.
Uno de los productos que concentra mayor atención es el poroto mung. Hollman señaló que China importa entre 700.000 y 800.000 t anuales, una escala que muestra la dimensión del mercado que podría abrirse. Para el empresario, Salta tiene capacidad productiva, experiencia exportadora y empresas en condiciones de responder rápidamente si se concreta la apertura.
El negocio, no termina en la producción primaria, ya que las legumbres necesitan clasificación, selección, limpieza y acondicionamiento. Procesos que requieren plantas, equipamiento y mano de obra y permiten que una mayor parte del valor quede en la provincia.
La salida hacia los puertos del Pacífico también forma parte de esa perspectiva. Una reducción de distancias hacia Asia podría mejorar la logística de producciones que, por sus características y valor por tonelada, tienen una dinámica diferente a la de los grandes commodities agrícolas.
Carne con valor
Nadina Mozas explicó el proceso realizado por Frigorífico Bermejo para ingresar a los mercados internacionales, una estrategia que demandó inversiones, adecuaciones de planta y el cumplimiento de exigencias sanitarias. En julio, el establecimiento se habilitó para exportar carne vacuna a China. Para la ganadería salteña significa sumar un mercado de enorme escala dentro de una cadena que tiene posibilidades de integración en de la propia provincia.
Mozas habló de la relación entre agricultura, genética, cría, engorde e industria frigorífica. Parte del maíz producido en la región puede utilizarse en la alimentación del ganado y terminar transformado en proteína animal para exportación.
También se refirió a los cambios que comienza a mostrar el consumidor chino. Por años, buena parte del negocio de carne argentina hacia ese destino se concentró en productos diferentes de los que predominan en el mercado interno. Ahora, señaló Mozas, aparecen oportunidades para carnes de mayor valor y con atributos diferenciados.
En ese contexto habló de ofrecer "un producto con valor" y señaló que China empieza a demandar este tipo de carnes. Genética, alimentación, manejo y calidad adquieren así un peso creciente a la hora de buscar segmentos de mayor valor.
Tecnología
Federico Garat abordó la transformación de la agricultura del NOA a partir de su experiencia de más de dos décadas en la región. Destacó la incorporación de genética, biotecnología y nuevas prácticas agronómicas, y señaló especialmente el crecimiento del maíz. Además de su importancia económica, el cultivo cumple un papel relevante dentro de las rotaciones y en la sustentabilidad de los sistemas productivos.
Garat sostuvo que el actual escenario vuelve a poner a la productividad en el centro de las decisiones. Para el ejecutivo de Bayer, ese objetivo debe apoyarse en ciencia e innovación y, al mismo tiempo, sostenerse desde los planos económico, ambiental y social.
La biotecnología es parte de esas herramientas, especialmente en regiones con condiciones productivas exigentes. Pero la incorporación de nuevos eventos plantea desafíos comerciales. Una tecnología puede estar aprobada en Argentina, pero necesita de las autorizaciones correspondientes en los mercados de destino para no generar restricciones a las exportaciones.
Garat mencionó a LEP4, la nueva generación de biotecnología aplicada al maíz de Bayer, y la necesidad de avanzar en las aprobaciones en los países compradores.
China adquiere una importancia especial por el volumen que puede representar para el maíz argentino. Tecnología, productividad y acceso a mercados aparecen así estrechamente vinculados.
Diez años
Sobre el final, María Schargrodsky preguntó a los expositores qué debería haber ocurrido si dentro de diez años se realizara nuevamente un China Day en Salta.
La pregunta retomó buena parte de los temas que habían atravesado el panel: producción, agregado de valor, mercados, infraestructura y tecnología.
Garat sumó otro elemento al mencionar el crecimiento de la minería y el movimiento económico que está generando en regiones donde también se producen granos, carne y otros alimentos. La infraestructura asociada con esa expansión, señaló, puede convertirse también en una oportunidad para el agro.
La distancia de Salta respecto de los puertos seguirá siendo un condicionante, pero mejores caminos, energía, transporte y mayores volúmenes de carga pueden cambiar las condiciones en las que las cadenas productivas enfrentan ese desafío.
Curti volvió sobre la escala del mercado chino y expresó el deseo de que, cuando llegue el encuentro, Salta y la Argentina hayan podido aprovechar las oportunidades que hoy comienzan a abrirse.
El cierre general de China Day quedó a cargo de Javier Lozada. Después de una jornada atravesada por logística, financiamiento, agro, energía y minería, el presidente de la CACPIC resumió: "muestra una virtud, que es esta posibilidad de interacción, que es lo que hace que tengamos un futuro muy importante".