PURMAMARCA (Corresponsal). Germán Martitegui, el chef jurado del programa televisivo "Master Chef" y propietario del restaurante Tegui de Buenos Aires -en la lista de los 50 mejores del mundo- visitará Jujuy este fin de semana para recorrerla junto a Sergio Latorre, uno de los referentes de la gastronomía con identidad y raíces locales.
En este marco el reconocido chef estará en el pueblo de los siete colores y no sólo recorrerá Purmamarca sino que también viajará hacia Salinas Grandes y Tres Pozos. Por otro lado arribará a las Yungas y a la Manka Fiesta.
Esta visita puntualmente está pensada para ver productos, productores, campesinos y técnicas utilizadas de la cultura local, objetivo planteado dentro del proyecto "Tierras", nacido de la necesidad de concientizar y devolver a productores y cocineros de todo el país el orgullo y las ganas de vivir en su tierra.
Durante dos años, Germán Martitegui y su equipo realizarán veinticuatro viajes, recorriendo cada una de las provincias argentinas para conocer sus principales productos y productores de la mano de un cocinero anfitrión.
Con los productos de cada viaje, ambos cocineros desarrollarán un menú que presentarán en "Tegui restaurant".
El proyecto representará un total de 240 días dedicados a integrar y conectar.
Al respecto Sergio Latorre, el cocinero anfitrión de nuestra provincia y que a su vez se desempeña actualmente en Purmamarca comentó que su elección tiene que ver con "ese desarrollo de una cocina con productos de la región, con fuerte contenido cultural y siempre en la búsqueda de darle valor agregado a los productos de la tierra en donde está inserto", según las propias palabras expresadas por Germán Martitegui.
"En cada plato que crearemos para la ocasión, habrá una excusa para contar nuestra historia, lo rica que es nuestra provincia en todo sentido, cultural, geográfica y productivamente hablando", comentó Latorre.
"Vamos a contar todo lo que hacen los productores aquí, muchos de ellos con un enorme sacrificio sustentado sólo por el enorme amor a la tierra que tienen, su aporte a la cultura gastronómica local resulta invaluable, un esfuerzo titánico que vale la pena difundir".
"Esto que está por ocurrir (por la visita de Martitegui) es muy bueno porque nos obligó a trazar una ruta para mostrar al mundo lo que tenemos. Es menester que lo difundamos", expresó.
El jurado de "Master Chef" arribará hoy en horas de la mañana y recorrerá la región de las Yungas, mañana estará en Purmamarca, el lunes participará de la Manka Fiesta y el martes continuará el recorrido por Salinas Grandes y Tres Pozos.
En este marco el reconocido chef estará en el pueblo de los siete colores y no sólo recorrerá Purmamarca sino que también viajará hacia Salinas Grandes y Tres Pozos. Por otro lado arribará a las Yungas y a la Manka Fiesta.
Esta visita puntualmente está pensada para ver productos, productores, campesinos y técnicas utilizadas de la cultura local, objetivo planteado dentro del proyecto "Tierras", nacido de la necesidad de concientizar y devolver a productores y cocineros de todo el país el orgullo y las ganas de vivir en su tierra.
Durante dos años, Germán Martitegui y su equipo realizarán veinticuatro viajes, recorriendo cada una de las provincias argentinas para conocer sus principales productos y productores de la mano de un cocinero anfitrión.
Con los productos de cada viaje, ambos cocineros desarrollarán un menú que presentarán en "Tegui restaurant".
El proyecto representará un total de 240 días dedicados a integrar y conectar.
Al respecto Sergio Latorre, el cocinero anfitrión de nuestra provincia y que a su vez se desempeña actualmente en Purmamarca comentó que su elección tiene que ver con "ese desarrollo de una cocina con productos de la región, con fuerte contenido cultural y siempre en la búsqueda de darle valor agregado a los productos de la tierra en donde está inserto", según las propias palabras expresadas por Germán Martitegui.
"En cada plato que crearemos para la ocasión, habrá una excusa para contar nuestra historia, lo rica que es nuestra provincia en todo sentido, cultural, geográfica y productivamente hablando", comentó Latorre.
"Vamos a contar todo lo que hacen los productores aquí, muchos de ellos con un enorme sacrificio sustentado sólo por el enorme amor a la tierra que tienen, su aporte a la cultura gastronómica local resulta invaluable, un esfuerzo titánico que vale la pena difundir".
"Esto que está por ocurrir (por la visita de Martitegui) es muy bueno porque nos obligó a trazar una ruta para mostrar al mundo lo que tenemos. Es menester que lo difundamos", expresó.
El jurado de "Master Chef" arribará hoy en horas de la mañana y recorrerá la región de las Yungas, mañana estará en Purmamarca, el lunes participará de la Manka Fiesta y el martes continuará el recorrido por Salinas Grandes y Tres Pozos.
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PURMAMARCA (Corresponsal). Germán Martitegui, el chef jurado del programa televisivo "Master Chef" y propietario del restaurante Tegui de Buenos Aires -en la lista de los 50 mejores del mundo- visitará Jujuy este fin de semana para recorrerla junto a Sergio Latorre, uno de los referentes de la gastronomía con identidad y raíces locales.
En este marco el reconocido chef estará en el pueblo de los siete colores y no sólo recorrerá Purmamarca sino que también viajará hacia Salinas Grandes y Tres Pozos. Por otro lado arribará a las Yungas y a la Manka Fiesta.
Esta visita puntualmente está pensada para ver productos, productores, campesinos y técnicas utilizadas de la cultura local, objetivo planteado dentro del proyecto "Tierras", nacido de la necesidad de concientizar y devolver a productores y cocineros de todo el país el orgullo y las ganas de vivir en su tierra.
Durante dos años, Germán Martitegui y su equipo realizarán veinticuatro viajes, recorriendo cada una de las provincias argentinas para conocer sus principales productos y productores de la mano de un cocinero anfitrión.
Con los productos de cada viaje, ambos cocineros desarrollarán un menú que presentarán en "Tegui restaurant".
El proyecto representará un total de 240 días dedicados a integrar y conectar.
Al respecto Sergio Latorre, el cocinero anfitrión de nuestra provincia y que a su vez se desempeña actualmente en Purmamarca comentó que su elección tiene que ver con "ese desarrollo de una cocina con productos de la región, con fuerte contenido cultural y siempre en la búsqueda de darle valor agregado a los productos de la tierra en donde está inserto", según las propias palabras expresadas por Germán Martitegui.
"En cada plato que crearemos para la ocasión, habrá una excusa para contar nuestra historia, lo rica que es nuestra provincia en todo sentido, cultural, geográfica y productivamente hablando", comentó Latorre.
"Vamos a contar todo lo que hacen los productores aquí, muchos de ellos con un enorme sacrificio sustentado sólo por el enorme amor a la tierra que tienen, su aporte a la cultura gastronómica local resulta invaluable, un esfuerzo titánico que vale la pena difundir".
"Esto que está por ocurrir (por la visita de Martitegui) es muy bueno porque nos obligó a trazar una ruta para mostrar al mundo lo que tenemos. Es menester que lo difundamos", expresó.
El jurado de "Master Chef" arribará hoy en horas de la mañana y recorrerá la región de las Yungas, mañana estará en Purmamarca, el lunes participará de la Manka Fiesta y el martes continuará el recorrido por Salinas Grandes y Tres Pozos.
En este marco el reconocido chef estará en el pueblo de los siete colores y no sólo recorrerá Purmamarca sino que también viajará hacia Salinas Grandes y Tres Pozos. Por otro lado arribará a las Yungas y a la Manka Fiesta.
Esta visita puntualmente está pensada para ver productos, productores, campesinos y técnicas utilizadas de la cultura local, objetivo planteado dentro del proyecto "Tierras", nacido de la necesidad de concientizar y devolver a productores y cocineros de todo el país el orgullo y las ganas de vivir en su tierra.
Durante dos años, Germán Martitegui y su equipo realizarán veinticuatro viajes, recorriendo cada una de las provincias argentinas para conocer sus principales productos y productores de la mano de un cocinero anfitrión.
Con los productos de cada viaje, ambos cocineros desarrollarán un menú que presentarán en "Tegui restaurant".
El proyecto representará un total de 240 días dedicados a integrar y conectar.
Al respecto Sergio Latorre, el cocinero anfitrión de nuestra provincia y que a su vez se desempeña actualmente en Purmamarca comentó que su elección tiene que ver con "ese desarrollo de una cocina con productos de la región, con fuerte contenido cultural y siempre en la búsqueda de darle valor agregado a los productos de la tierra en donde está inserto", según las propias palabras expresadas por Germán Martitegui.
"En cada plato que crearemos para la ocasión, habrá una excusa para contar nuestra historia, lo rica que es nuestra provincia en todo sentido, cultural, geográfica y productivamente hablando", comentó Latorre.
"Vamos a contar todo lo que hacen los productores aquí, muchos de ellos con un enorme sacrificio sustentado sólo por el enorme amor a la tierra que tienen, su aporte a la cultura gastronómica local resulta invaluable, un esfuerzo titánico que vale la pena difundir".
"Esto que está por ocurrir (por la visita de Martitegui) es muy bueno porque nos obligó a trazar una ruta para mostrar al mundo lo que tenemos. Es menester que lo difundamos", expresó.
El jurado de "Master Chef" arribará hoy en horas de la mañana y recorrerá la región de las Yungas, mañana estará en Purmamarca, el lunes participará de la Manka Fiesta y el martes continuará el recorrido por Salinas Grandes y Tres Pozos.