Jujuy es famosa por el colorido de sus cerros, sin embargo poco se sabe de lo multicolor de su producción florícola en la que cada vez se especializan más los 50 floricultores reunidos en la pujante asociación Appojuy. Buscan avanzar en el mercado nacional ya que producen a contratemporada y convocan a la VI Fiesta Provincial de Floricultura del 21 al 23 de abril donde visibilizarán al sector.
Se trata de un grupo de productores de distintos puntos de la provincia que desde hace siete años decidieron unirse y conformar una asociación por medio de un esfuerzo colectivo, con la intención de dinamizar y hacer visible la floricultura. Así se creó la Asociación de Productores de Plantas Ornamentales de Jujuy (Appojuy).
“En Jujuy la floricultura tiene un brazo más tradicionalmente desarrollado que es el de las flores de corte, y ésta de plantas ornamentales es un cultivo relativamente nuevo”, expresó Graciela Quispe de Appojuy al destacar el papel de ese tipo de cultivo.
Actualmente lo integran 50 productores quienes renuevan la fiesta provincial bajo el nombre de “La flor más bella” que fue creciendo desde su primera edición organizada a partir de la entidad que conformaron. “Tenemos objetivos muy claros con esta fiesta. Dinamizar la producción y continuar el proceso de visibilización del sector”, afirmó Quispe al promocionar la fiesta junto a Marcelo Rodríguez, a la presidente María López y el expresidente Gabriel Sánchez.
La idea es vincular a los diferentes actores de la producción de flores con la comunidad, los organismos públicos para lograr estar en la agenda de políticas del Estado y favorecer al sector; y tener mayor sinergia entre ellos de modo que su crecimiento sea posible.
El potencial de la asociación es importante ya que sus flores son reconocidas en mercados de Buenos Aires por su calidad, colorido y resistencia, como en el caso de las itatí, siempre viva o gerbera.
Sucede que tienen dificultades en la comercialización pese a las óptimas condiciones climáticas y diversidad de suelo de la provincia. La dificultad está centrada en la atomización de los productores y la producción florícola como algo alternativo, lo cual no les permite entrar en mercados más competitivos como los del sur; pese a que se produce a contratemporada y aunque se provee no hay producción estable.
No obstante, el grado de avance de los productores fue notable desde que se organizaron y decidieron trabajar unidos, ya que accedieron a capacitación para mejorar la calidad y venta, aunque aspiran a acceder a algún financiamiento para la optimización.
La comercialización la realizan actualmente desde la ubicación permanente que lograron cada sábado en avenida 19 de Abril y Sarmiento que bautizaron como el “Paseo de las plantas”, donde se reúnen de 6 a 15, sumando algunos emprendedores de sus zonas. Es que cada sábado los jujeños los eligen, algunos vienen de distintos puntos de la provincia y otros compran al por mayor. En la fiesta prevén sumar calidad de producción y especialistas, llegará la presidente de la Cámara Argentina de Florerías Inés Sinner de Río Gallegos; gente de Córdoba, Santa Fe, Tucumán y la presidente de la Cámara salteña de productores de plantas ornamentales Norma Soria y su delegación, provincia que permitió ampliar el mercado.
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Jujuy es famosa por el colorido de sus cerros, sin embargo poco se sabe de lo multicolor de su producción florícola en la que cada vez se especializan más los 50 floricultores reunidos en la pujante asociación Appojuy. Buscan avanzar en el mercado nacional ya que producen a contratemporada y convocan a la VI Fiesta Provincial de Floricultura del 21 al 23 de abril donde visibilizarán al sector.
Se trata de un grupo de productores de distintos puntos de la provincia que desde hace siete años decidieron unirse y conformar una asociación por medio de un esfuerzo colectivo, con la intención de dinamizar y hacer visible la floricultura. Así se creó la Asociación de Productores de Plantas Ornamentales de Jujuy (Appojuy).
“En Jujuy la floricultura tiene un brazo más tradicionalmente desarrollado que es el de las flores de corte, y ésta de plantas ornamentales es un cultivo relativamente nuevo”, expresó Graciela Quispe de Appojuy al destacar el papel de ese tipo de cultivo.
Actualmente lo integran 50 productores quienes renuevan la fiesta provincial bajo el nombre de “La flor más bella” que fue creciendo desde su primera edición organizada a partir de la entidad que conformaron. “Tenemos objetivos muy claros con esta fiesta. Dinamizar la producción y continuar el proceso de visibilización del sector”, afirmó Quispe al promocionar la fiesta junto a Marcelo Rodríguez, a la presidente María López y el expresidente Gabriel Sánchez.
La idea es vincular a los diferentes actores de la producción de flores con la comunidad, los organismos públicos para lograr estar en la agenda de políticas del Estado y favorecer al sector; y tener mayor sinergia entre ellos de modo que su crecimiento sea posible.
El potencial de la asociación es importante ya que sus flores son reconocidas en mercados de Buenos Aires por su calidad, colorido y resistencia, como en el caso de las itatí, siempre viva o gerbera.
Sucede que tienen dificultades en la comercialización pese a las óptimas condiciones climáticas y diversidad de suelo de la provincia. La dificultad está centrada en la atomización de los productores y la producción florícola como algo alternativo, lo cual no les permite entrar en mercados más competitivos como los del sur; pese a que se produce a contratemporada y aunque se provee no hay producción estable.
No obstante, el grado de avance de los productores fue notable desde que se organizaron y decidieron trabajar unidos, ya que accedieron a capacitación para mejorar la calidad y venta, aunque aspiran a acceder a algún financiamiento para la optimización.
La comercialización la realizan actualmente desde la ubicación permanente que lograron cada sábado en avenida 19 de Abril y Sarmiento que bautizaron como el “Paseo de las plantas”, donde se reúnen de 6 a 15, sumando algunos emprendedores de sus zonas. Es que cada sábado los jujeños los eligen, algunos vienen de distintos puntos de la provincia y otros compran al por mayor. En la fiesta prevén sumar calidad de producción y especialistas, llegará la presidente de la Cámara Argentina de Florerías Inés Sinner de Río Gallegos; gente de Córdoba, Santa Fe, Tucumán y la presidente de la Cámara salteña de productores de plantas ornamentales Norma Soria y su delegación, provincia que permitió ampliar el mercado.
Avances y debilidades de este tipo de producción
La provincia de Jujuy por su biodiversidad y regiones geográficas, la amplitud térmica, el acceso a agua de calidad y la temperatura, tiene condiciones óptimas para la producción de flores de corte y plantas ornamentales en una época diferente a la de la producción principal del país. Se produce en Fraile Pintado, Perico, San Pablo de Reyes, Palpalá, San Pedro, Los Alisos y de esta capital.
“La producción jujeña es en este momento muy deseada y esperada en los mercados más importantes del país como Buenos Aires”, precisó Marcelo Rodríguez, de Appojuy.
Recordó que en Mercoflor y la Cooperativa de Flores en Barracas las flores jujeñas son muy apreciadas. Las flores itatí, siempre viva o gerbera que se producen en El Cadillal y Las Pampitas son requeridas por la intensidad del color, aroma y duración. “La producción jujeña puede estar proveyendo a otras capitales o a otros mercados nacionales cuando carecen de mercadería, de flores y de plantas”, afirmó Rodríguez pero reconoció que no cuentan con volumen de producción, y al no ser sostenida no les permite insertarse en otros mercados pese a las grandes oportunidades y su potencial.
En ese sentido dijo que quizás haga falta que organismos como Inta, Secretaría de Agricultura Familiar o del Gobierno provincial se establezca una mesa de diálogo con los productores para conocer su realidad, y ayudarlos a fijarse objetivos claros, adaptando cosas que se han probado en otros mercados eficientes, a la realidad local. Es una visión que desde la asociación tratan de promover o replicar la venta en mercados únicos de Buenos Aires donde se concentra la producción, que podrían adaptar y brindar capacitaciones como las que ya realizan.
“Nos faltaría financiación, acceso a microcréditos, a subsidios para que el productor pueda adquirir infraestructura, tecnología que le ayudaría a poder mejorar el proceso de producción”, afirmó Rodríguez. Dijo que para ello trataron de establecer vínculos con todos los organismos, lograron apoyo para la asociación y se fijaron objetivos, uno de los cuáles se canaliza a través de la fiesta provincial buscando visibilizar a ese sector productivo.
De hecho, explicó que actualmente la producción de flores de corte está atomizado y con problemas para ofrecer sus productos en un mercado común. Sucede que la comercialización es uno de los inconvenientes a subsanar, debido a que no concentra la producción de flores sino se cultiva como algo alternativo debido a la falta de recursos en infraestructura, capacitación y conocimientos sobre la demanda del mercado. Es que algunos rotan los cultivos durante el año entre verduras y flores de corte; y los productores de plantas ornamentales lo hacen con mayor intensidad y todo el año.
La asociación logró productos de calidad y diversidad
En Appojuy convergen productores de las Yungas, del Ramal, de Valles y otras zonas, diversidad de especies a la venta también requeridas en otros mercados de Buenos Aires. En su paseo se puede encontrar arbustos, árboles, cactáceas, plantas exóticas tropicales, aromáticas y otras.
Es que los floricultores jujeños producen tanto flores de corte como plantas ornamentales. Las primeras son aquellas cuya producción está destinada a embellecer espacios públicos y privados tales como convenciones o cadenas de hoteles, y se trata de plantas que no están vivas ya que han sido cosechadas, pasaron por el proceso de post cosecha, y son las florerías quienes le dan el agregado final.
En tanto, las plantas ornamentales, son los cultivos que se utilizan de manera viva e incluyen los plantines florales de estación, las herbáceas perennes, las plantas aromáticas, los arbustos de exterior, las plantas de interior, cuyo destino suele ser el sector privado y en espacios verdes públicos.
Tienen gran valor ornamental, ya que estimó que toda casa no se considera terminada si no cuenta con decoración de sus espacios con plantas de interior y exterior, y que cobra con el paisajismo una dimensión importante. “El hombre ansía ese contacto con la naturaleza, lo tiene presente, y en sus espacios y su hábitat recrea eso de contactarse con la naturaleza, por eso la demanda es creciente”, precisó Graciela Quispe de Appojuy.
La calidad se logró por el impulso del expresidente Gabriel Sánchez que desde el nacimiento de la asociación propició que cada productor pueda acceder al conocimiento. “Que el productor pueda conocer su realidad y su potencial es importante para que pueda haber una base de despegue. Esa base de despegue es fundamental en tanto que el productor llegue a conocer muchas de las cosas que tiene a mano y le pueda servir para hacer sustentable su crecimiento económico”, dijo su par Marcelo Rodríguez.
Entonces ese trabajo en capacitación de la asociación incluyó viajes para poder conocer a otros productores y sus realidades, ver cómo fueron avanzando y creciendo. Se concretó mediante convenios con el Inta, la Unju y la Secretaría de Agricultura Familiar, que apoyan y fortalecen al sector.
Participaron del 50º aniversario de la Fiesta de la Flor de Escobar (Buenos Aires), donde recibieron una mención especial como asociación por su stand de diseño, experiencia que los alentó más. Esto les permitió avanzar y estar en camino de poder desarrollarse y lograr niveles óptimos de producción. De hecho, la comercialización se posibilita en el espacio que brinda la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, cada sábado pero no obstante es una aspiración poder contar con su propio espacio de venta y así poder crecer.
Appojuy creció y se adaptó a la demanda local
En la avenida 19 de Abril, donde está ubicada cada sábado, Appojuy logró llamar la atención de consumidores locales y otros llegan a comprar por mayor. El espacio creció bajo el nombre de “Paseo de las plantas” con cerca de 13 productores que comercializaban sus productos en una zona cercana a la vieja terminal, y tras una reubicación se conformaron con una dinámica diferente, con objetivos claros y respeto del bien común.
“La idea era brindar un servicio que se distinguiera en el trato, desde la calidad en el producto, dar una respuesta adecuada al cliente, uniformados y con gazebos que al cliente le permitieran acercarse y disfrutar de un vivero a cielo abierto y recibir el asesoramiento adecuado”, explicó Graciela Quispe.
Dijo que ahora se ve el crecimiento y desarrollo en la promoción de las familias productoras. Provienen de Fraile Pintado, Perico, San Pablo de Reyes, Palpalá, San Pedro, Los Alisos y de esta capital.
Es que la flor, según explicó, ingresó en el consumo “no como un objeto suntuario ni de lujo sino uno que contacta con la naturaleza, tiene un gran valor, capaz de transmitir emociones”. Sucede que Jujuy tiene una geografía privilegiada para la producción florícola. Sumaron aromáticas para uso culinario, ya que se extendió la demanda del orégano, albahaca, tomillo y romero a la de cilantro, jengibre y coriandro; y la tendencia de huertas familiares vinculada a la salud.
Las propuestas de la fiesta provincial
La Fiesta provincial de floricultura “La flor más bella” prevé presentar exposición, venta de flores y plantas; talleres, patio de comidas, espectáculos y obsequios. Se iniciará el viernes, a las 10, en la exestación con un taller de clasificación y compost orgánico; retreta de la Banda de Música de la Municipalidad a las 10.30 y el acto inaugural a las 11. A las 16 habrá un taller sobre árboles; otro de elección de sustratos y macetas adecuadas para plantas a cargo de Fernando Bernal de la Unju. A las 18 actuará la Orquesta de Instrumentos Andinos; a las 19 velada artística, patio de comidas y a las 21 show de César y su grupo Felicidad.
El sábado abrirá a las 9.30 con un taller de sustratos alternativos a cargo del productor Luis Gómez; a las 10 taller de biodiversidad a cargo de del municipio capitalino; a las 10.30 actuación de la Banda del Rimec 20; a las 16 taller de plantas de interior, helechos y begonias de la cultivadora María Rosa Limpe; otro de jardines de interior por la diseñadora Cecilia Nocera; a las 18 actuación, velada y patio de comidas. El domingo actuará la Banda de la Policia a las 11; a las 16 exposición de diseño de jardines de Marcelo Rodríguez; a las 17 el show floral de la Cámara Argentina de Florerías; y presentación de los campeones José Londero, Nora Gribaudo y Susana Aiello de Santa Fe.
Renovarán el show de arte floral en la fiesta
Con la Fiesta Provincial de Floricultura los productores se proponen también agasajar a la gente que cada semana los apoya mediante talleres gratuitos para clientes con temas prácticos como elección de sustratos y macetas de acuerdo a las plantas, jardines posibles con conceptos de sustentabilidad, obtención de compost a través de procesamiento de residuos y sobre árboles y biodiversidad.
Uno de los atractivos que se prevé renovar es el show de arte floral con especialistas de la Cámara Argentina de Florerías (CAF), y de hecho el arreglo central será un trabajo en conjunto con CAF y todos los productores. Es que no sólo serán los 3.500 plantines que se prevé donar a la Municipalidad de San Salvador de Jujuy para los espacios verdes públicos sino que se sumarán los aportes que cada productor pueda realizar: topiarios, palmeras, macetas, follaje y agua.
Habrá plantas exóticas entre ellas heliconias, presentados por María Fernanda Vierna de Inta Yuto; al igual que cactus, orquídeas, bromelias y agaves, que no están en el circuito comercial y algunos cedidos por coleccionistas. También habrá talleres sobre diseño que incluirá la realización de jardines a la sombra, con realización en vivo de canteros y jardines.
Cuentan con el acompañamiento de la Municipalidad de San Salvador; la Universidad Nacional de Jujuy mediante la Facultad de Ciencias Agrarias; el Ministerio de Desarrollo Productivo, la Secretaría de Agricultura Familiar: el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y la Secretaría de Relaciones con la Comunidad.
La promoción a través de las redes sociales hizo que se difunda esta fiesta, con lo cual prevén recibir delegaciones de Bolivia. Procuran que se convierta en un espacio de conocimiento accesible, para acceder al mundo de las plantas e incorporarlas al hogar; y de disfrute de las familias por las actividades y shows.