PURMAMARCA (Corresponsal). Con gran satisfacción y alegría, productores de Tumbaya Grande y comunidades aledañas recibieron maquinarias para el procesamiento de pos cosecha de quinua por parte del Ministerio de Agroindustria-Ucar Complejo Quinua, ante la primera producción del año que los lugareños lograron sacar tras arduos meses de trabajo.
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PURMAMARCA (Corresponsal). Con gran satisfacción y alegría, productores de Tumbaya Grande y comunidades aledañas recibieron maquinarias para el procesamiento de pos cosecha de quinua por parte del Ministerio de Agroindustria-Ucar Complejo Quinua, ante la primera producción del año que los lugareños lograron sacar tras arduos meses de trabajo.
Tras la llegada de estos importantes elementos de trabajo, profesionales del Inta-Ipaf NOA brindaron una capacitación sobre el manejo de las máquinas y sobre el proceso de pos cosecha del grano milenario.
En las instalaciones de la Escuela N´ 377 "El Porvenir" de Tumbaya Grande se congregaron alrededor de 15 productores de la zona para recibir una máquina trilladora y una máquina limpiadora y clasificadora de quinua, que posteriormente aprendieron a usar gracias a una capacitación brindada por personal técnico del Inta-Ipaf NOA.
Las maquinarias fueron entregadas días atrás por el gobernador Gerardo Morales y por el coordinador de la Unidad para el Cambio Rural (Ucar), Alejandro Gennari, en la sede de Posta de Hornillos.
Ante las primeras cosechas las maquinarias fueron llevadas inmediatamente a Tumbaya Grande, donde se concentran la gran cantidad de productores familiares de quinua, quienes ya empezaron a cosechar el grano milenario en estos días y que gracias a estos elementos podrán cumplir con el proceso de limpieza y clasificación de manera más ágil para finalmente poner a la venta el producto.
En la entrega estuvieron presentes el comisionado municipal de Tumbaya, Hugo Mamaní, el director de la Escuela 377, Augusto Rueda, y el técnico del Inta-Ipaf NOA, Eduardo Orcasitas, quien luego dictó durante la jornada una capacitación a los productores presentes sobre el uso, manejo y cuidado de las máquinas.
"Estas máquinas forman parte de un proyecto en el cual la semana pasada se entregaron un conjunto de trilladora y clasificadora de quinua, que fueron desarrolladas por el equipo técnico del Inta en cuanto a la pos cosecha de la quinua, son fabricadas en Palpalá y hoy estamos capacitando a los productores para que aprenda cómo usarlas y también cómo mantenerlas", señaló Oscarsitas.
El conjunto de dos máquinas serán de uso comunitario y permanecerán en las instalaciones de la escuela primaria de Tumbaya Grande y los productores deberán diseñar un protocolo de uso y turnos de rotación.
En esta zona son alrededor de 20 productores de quinua que siembran anualmente este grano milenario andino en aproximadamente un cuarto de hectárea por cada uno, desde hace 3 años. Se busca a través del apoyo y acompañamiento del municipio, del Inta, y del gobierno aumentar la producción, como así también mejorar la calidad de la semilla, que en este lugar se producen en distintas variedades como rosada, blanca, amarilla y roja.
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