Luego de doce años de trabajar en relación de dependencia pero siempre en el rubro gastronómico, decidieron forjar su propio camino y abrir su negocio.
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Luego de doce años de trabajar en relación de dependencia pero siempre en el rubro gastronómico, decidieron forjar su propio camino y abrir su negocio.
Si tienen la oportunidad de pasear por Carboneras no pueden dejar de visitar "Alborán", el restaurante que Fernanda y Román inauguraron con mucho esfuerzo y dedicación este 20 de enero.
"Alborán" está ubicado al pie de una playa y es un pedacito de Argentina en España. "Tiene un estilo argentino. Parte de nuestro menú son las empanadas, el asado, chorizos, etc, pero como mi marido lleva tantos años aquí conoce muy bien la cocina española", así que la carta es muy completa y variada entre ambas tradiciones.
Sumando logros
Fernanda y Román se llevaron una grata sorpresa hace unos días cuando se enteraron que resultaron ganadores de la cuarta edición del evento gastronómico Ruta de la Tapa de Carboneras, con su plato "Pez espada gratinado con crujiente de gamba".
"Esta es la primera vez que participamos y ya ganamos el primer premio por lo que estamos súper felices".
Entre tristezas y triunfos Fernanda no deja de mostrarse enamorada de sus pueblos "Carboneras es como el Jujuy viejo, tiene hermosos paisajes y es muy tranquilo, podés caminar sola a las 2 de la mañana y no pasa nada, sin embargo añoro mucho Jujuy como mi provincia natal, no se compara con nada".