El Inta Miraflores, en Abra Pampa, fue sede recientemente de jornadas de capacitación sobre elaboración de chacinados de llama y manejo y amansado de llamas, dirigidas a miembros de las comunidades rurales de la región.
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El Inta Miraflores, en Abra Pampa, fue sede recientemente de jornadas de capacitación sobre elaboración de chacinados de llama y manejo y amansado de llamas, dirigidas a miembros de las comunidades rurales de la región.
Las acciones fueron organizadas por el Ministerio de Cultura y Turismo de Jujuy a través de la Dirección de Desarrollo de Productos, y estuvieron a cargo del equipo docente de Turismo Rural Comunitario. Asistieron algo más de sesenta personas de las comunidades de Potrero de la Puna, Rumi Cruz, Tabladitas, Arbolito, Tinate, Sayate Este, Santa Ana de la Puna, Tusaquillas y Barrancas.
"Fueron muy positivas estas jornadas, asistieron más de sesenta personas de las comunidades cercanas a Abra Pampa, y lo más interesante es que vino un buen número de jóvenes", aseguró Natalia Lamas, coordinadora de Turismo Rural.
GRAN ACEPTACIÓN/ ELABORACIÓN DE CHACINADOS CON CARNE DE LLAMA.
Agregó que "fue muy gratificante porque quienes participaron se llevan una herramienta más a sus comunidades para poder trabajar con el turismo rural comunitario, mejorar la calidad en su gastronomía y poder brindarle un mayor valor al aprovechamiento de sus circuitos turísticos". En cuanto al trabajo de amanse de llamas, explicó que "van a poder llevar las llamas a tiro para realizar caminatas con los turistas que los visiten, ya que es un producto turístico que está teniendo mucha demanda acá en Jujuy y es una herramienta doblemente valiosa porque además de proponer el paseo con los turistas podrán aprovecharla para algunos quehaceres cotidianos". Al concluir dijo que el objetivo es darle continuidad a estas capacitaciones.