Con motivo de incentivar y reactivar el consumo de carne en todo el territorio argentino, el Gobierno Nacional añadió tres cortes seleccionados en el acuerdo de "precios esenciales". En Jujuy, sólo una firma que tiene tres carnicerías en capital ofrece estos cortes y en la fecha ya no cuentan para la semana con vacío y matambre por la alta demanda que tuvieron el fin de semana.
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Con motivo de incentivar y reactivar el consumo de carne en todo el territorio argentino, el Gobierno Nacional añadió tres cortes seleccionados en el acuerdo de "precios esenciales". En Jujuy, sólo una firma que tiene tres carnicerías en capital ofrece estos cortes y en la fecha ya no cuentan para la semana con vacío y matambre por la alta demanda que tuvieron el fin de semana.
600 kilos por sucursal y semana es la cantidad que ofrecen las carnicerías que venden cortes a ”precios esenciales” de $ 149.
En tanto que, el asado sigue estando a disposición para la compra. Esperan poder aumentar la cantidad de stock que tienen previsto para cada semana en que durará el programa. El cupo estipulado es de 600 kilos por semana y por corte para cada sucursal.
Este consorcio, bajo la firma ABC, puso a la venta desde el viernes estos cortes. Las carnicerías sólo se encuentran en la capital jujeña y están en el barrio Alto Comedero (calle Santa Ana 1194), San Pedrito (avenida Almirante Brown 1.300 esquina Zurita) y en el barrio Chijra (avenida Mosconi 559).
En diálogo con El Tribuno de Jujuy, Silvia Briones, gerente general de la cadena de carnicerías Friar comentó que "tuvo bastante aceptación desde el día viernes y el fin de semana. Como dice el programa de ‘precios esenciales’ se refiere a lo que es el asado, vacío y matambre a $149 por kilo".
PRECIO A $ 149/ EL CORTE DE ASADO ES EL ÚNICO QUE SE ESTÁ OFRECIENDO POR LA GRAN DEMANDA QUE HUBO DE VACÍO Y MATAMBRE.
"Estuvieron llevando y preguntando por el vacío. Nos faltó un poco pero tuvo bastante aceptación. Tenemos un cupo de 600 kilos por sucursal por semana para vender. El frigorífico va a extender esa cantidad para que realmente sea un precio accesible a todos y tratar de levantar el consumo de la carne vacuna que viene cayendo a valores históricos este último tiempo", añadió la gerente de las carnicerías.
Briones dijo que los cortes de vacío y matambre son los que más demanda la gente, no solamente desde el inicio del programa sino anteriormente.
Anticipó que ya se pueden presentar problemas por el stock que tiene disponible, en tanto esperan poder aumentar la cantidad que se da a la venta.
"Tratamos de ofrecer carne de buena calidad y por tal motivo buscamos extender ese cupo que nos dieron. La cifra de $149 la vemos muy buena, tuvo muchísima aceptación y la gente se está volcando a esos cortes. Ya no lleva lo que es un "matambre envasado". Sin embargo, viendo las características del mercado seguimos con muy buenos precios", añadió Silvia Briones.
SILVIA BRIONES/ GERENTE GENERAL DE LAS CARNICERÍAS FRIAR EN JUJUY.
Cabe descartar que la oferta de la carne que está disponible a $149 se estaría reabasteciendo el día viernes porque su comienzo fue el pasado viernes. Sin embargo, hay otros cortes para aquellas personas que quieran hacer un asado por la fiesta del Día del Trabajador.
"La demanda fue más de la esperada”
Siendo la única cadena de carnicerías en la provincia de Jujuy que está ofreciendo los cortes de carne a “precios esenciales”, las sucursales que tienen en los barrios también se están viendo altamente demandadas por sus clientes que buscan estos cortes a $149.
Federico Bernal, encargado de la sucursal del barrio Chijra que tiene a disposición la carne a “precio esencial” dijo que “nosotros arrancamos con los "precios esenciales’ el viernes y la demanda fue mucho más de lo que esperábamos. Ahora tenemos un stock de costillas a ese precio. Los cortes salen rápido y quedan costillas, estamos esperando recibir más stock”.
“Esto fue un atractivo para que la gente se acerque aún más. La mano venía muy dura, las ventas en estos últimos meses cayeron entre un 15 y 20 % y ahora esperamos levantar las ventas y que la gente vuelva a lo que somos los argentinos, a comer carne de vaca. Estamos vendiendo mucho pollo y cerdo, pero la carne se notó la baja en los últimos meses”.
Bernal se mostró optimista por el precio en que se establecieron estos cortes porque pueden levantar el consumo de la carne nuevamente. Añadió que, para este Día del Trabajador, donde la mayoría tiende a comprar asado, éste estaría garantizado para quienes lo soliciten. “Vamos a ver si se siguen sumando más cortes”, añadió el encargado.
Las tres carnicerías que ofrecen los cortes sólo tienen disponible por semana y sucursal 600 kilos de carne.
Lista de productos del Programa "Precios esenciales"