El XXX Congreso Internacional de Caña de Azúcar se llevará a cabo del 2 al 8 septiembre venidero, siendo nuestra provincia, Salta y Tucumán las sedes del encuentro que reunirá a técnicos, empresarios e investigadores de diversos puntos del mundo.
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El XXX Congreso Internacional de Caña de Azúcar se llevará a cabo del 2 al 8 septiembre venidero, siendo nuestra provincia, Salta y Tucumán las sedes del encuentro que reunirá a técnicos, empresarios e investigadores de diversos puntos del mundo.
El XXX Congreso Internacional de Caña de Azúcar se realizará del 2 al 8 de septiembre entrante. Hoy y mañana, pre congreso.
Hoy y mañana en Tucumán se desarrollará lo que se denomina pre congreso que incluirá visitas a instituciones, industrias y campos de producción de caña de azúcar. Mientras tanto, el congreso tendrá lugar del 2 al 5 de septiembre en esa provincia, con sesiones plenarias, presentación de trabajos científicos y técnicos, exhibición de productos y maquinarias. Proseguirá del 6 al 8 de septiembre en Jujuy y Salta con una gira destinada a mostrar el desarrollo y la tecnología aplicada en la producción y los procesos industriales.
En nuestra provincia, el 6 y 7 de septiembre, más de ciento cincuenta técnicos, empresarios e investigadores internacionales de la caña de azúcar se reunirán en el complejo agroindustrial de Ledesma, en Libertador General San Martín. El 8, los visitantes irán a la Chacra experimental Santa Rosa (Salta), donde Ledesma es inversora para su abastecimiento de caña semilla. El programa contempla cinco días de talleres y charlas en Tucumán, donde la empresa jujeña presentará como disertantes a Miguel Fernández Ullivarri, entre otros. También montará un stand.
¿Cuáles son las expectativas que tienen como uno de los anfitriones del XXX Congreso Internacional de Caña de Azúcar?
Tenemos muchas expectativas. Ledesma ha participado en muchos congresos alrededor del mundo y que el norte argentino sea sede del XXX Congreso es una responsabilidad muy importante. Estamos trabajando en conjunto con Tucumán desde la organización. Estamos orgullosos de que vengan colegas del sector y diferentes especialistas para compartir, aprender y dialogar acerca de cómo se llevan adelante los procesos en nuestro país y, por supuesto, cómo se realizan en otras partes del mundo.
Estamos trabajando en conjunto con el Gobierno provincial, el ente de turismo y el municipio. Somos conscientes de que este congreso va a traccionar un movimiento muy interesante para la provincia. Esperamos alrededor de 250 visitantes junto a sus acompañantes, para quienes planeamos un rico itinerario que va desde la visita por el ingenio y los campos, hasta un recorrido por la Quebrada y nuestra región de las Yungas. Tenemos un lineamiento que se llama paisaje productivo protegido, vamos a mostrar cómo es producir en corazón de las Yungas argentinas sin dañar al medio ambiente.
Uno de los ejes transversales del encuentro es la sustentabilidad. ¿Cómo cumple el ingenio con esa premisa?
Trabajamos la sustentabilidad desde siempre, buscamos agregar valor y sinergia. Hacer que el residuo de un área genere un insumo para otra es un gran logro. Producir nuestra propia energía habla de la sostenibilidad que pregonamos, uno de nuestros objetivos es quemar menos gas fósil y reemplazarlo por biomasa, hoy estamos cerca del 50% de ese objetivo y por supuesto vamos a seguir trabajando.
En este punto también destaco nuestra relación con el medio ambiente, específicamente con el agua, queremos mejorar nuestra eficiencia en riego, toda nuestra producción se hace bajo este sistema, por eso queremos seguir apostando en innovar la técnica.
En el ingenio todos los residuos se tratan internamente, trabajamos con proveedores para reducirlos al máximo, gran parte de la gerencia de medio ambiente se financia con la venta de insumos creados a partir de los desechos, es decir que los convertimos en materia prima.
En materia de responsabilidad social empresaria, ¿cuál es la relación de la compañía con la comunidad?
Nuestra relación con la comunidad sería nuestra tercera columna, como todos los ingenios de Argentina y el mundo, somos formadores de comunidad, primero se instala el ingenio, la gente viene a vivir y se forma el pueblo, tengamos en cuenta el contexto histórico a principios del siglo XX.
Ledesma tiene una política muy activa, contamos con un departamento de 45 personas que trabajan directamente con la comunidad, ahí surgen diferentes proyectos que abarcan deporte, salud, educación, arte, entre otros. Nuestra empresa apoya fuertemente a los artistas locales, tenemos un centro de visitantes que está abierto a la comunidad y es totalmente gratuito.
El ingenio Ledesma es una de las industrias azucareras más importantes del país, reconocida en el mundo. ¿Podría mencionar cómo fueron los inicios de este complejo agroindustrial?
En sus comienzos en este lugar funcionaba un ingenio que tenía un trapiche de madera y pertenecía a una familia salteña, hasta que en el año 1908 el ingeniero Wallmann adquiere el ingenio, las tierras y es por eso que tomamos esta fecha como inicio de lo que hoy conocemos como Ledesma.
Desde 1930 hasta 1970 asumió a la presidencia el ingeniero Herminio Arrieta, esposo de la única hija de Wallmann y luego lo sucedió Carlos Pedro Blaquier, quien estuvo al frente de la empresa hasta el año 2013. En esa fecha comenzó su ejercicio el actual presidente, Carlos Herminio Blaquier. Es un dato importante comprender que en 111 años de historia, la compañía solo tuvo 4 presidentes.
Con el tiempo la empresa fue creciendo y en 1911 se tecnificó el trapiche, este paso significó un avance muy importante para la época. A medida que aumentaba la producción de azúcar se fueron comprando fincas, pero la gran inversión se llevó a cabo en el año 1960 cuando el ingenio adquiere la Finca Calilegua que posee 40.000 hectáreas de plantaciones de nuestro principal cultivo. Esta acción permitió que tengamos caña suficiente, no solo para producir azúcar sino además para producir papel y es por eso que en 1965 se da un salto importantísimo a nivel industrial con la creación de la fábrica de papel producido con la fibra de la caña.
Paralelamente iniciaron otros negocios...
Paralelamente crecimos en el negocio citrícola, tenemos 3.000 hectáreas con plantaciones de naranjas, pomelos y limones destinados al mercado de frescos para la exportación, además de producir jugos y aceites esenciales. Con mucho orgullo podemos decir que hemos logrado una integración a partir del campo con la tierra, el agua y la caña originamos azúcar, alcohol, bioetanol (desde el 2010) y producimos nuestra propia energía con el bagazo y con la malhoja que recolectamos y quemamos en la caldera para conseguir biomasa. Además, tenemos plantaciones de bosques energéticos de eucaliptus de la cual también obtenemos residuos para la producción de papel. Es una empresa totalmente integrada y es una compañía de capitales argentinos en la que gran parte del capital accionario perteneció siempre a una misma familia.
El encuentro se realizará por primera vez en nuestro país, teniendo como escenario Tucumán, Salta y nuestra provincia.
Jujuy, a través de Ledesma, recibirá a más de 150 técnicos, empresarios e investigadores de la caña de azúcar.