Desde chica, Sofía Kempski Von Rakoszyn se caracterizó por tener un alma emprendedora y ofrecer al público cada uno de sus productos artesanales. Ese camino de conocer nuevos sabores y aprender sobre el arte culinario, con aciertos y errores, la llevó a que en 2017 tenga su propio emprendimiento. Productos naturales, sin conservantes; harinas integrales, variedad de semillas, leches vegetales, entre otros, son la base de "Killa, alimentación consciente", su emprendimiento de repostería saludable.
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Desde chica, Sofía Kempski Von Rakoszyn se caracterizó por tener un alma emprendedora y ofrecer al público cada uno de sus productos artesanales. Ese camino de conocer nuevos sabores y aprender sobre el arte culinario, con aciertos y errores, la llevó a que en 2017 tenga su propio emprendimiento. Productos naturales, sin conservantes; harinas integrales, variedad de semillas, leches vegetales, entre otros, son la base de "Killa, alimentación consciente", su emprendimiento de repostería saludable.
Para contactar a "Killa" llamar al 0388156867516. En Facebook @killasaludable, o en Instagram @killa.alimentación.consciente.
El año pasado Sofía participó de diferentes ferias realizadas en la provincia y en el contexto de pandemia continúa su labor mediante las redes sociales, donde publica sus coloridos y nutritivos platos. Sus delicias se pueden solicitar a través de Instagram en @killa.alimentación.consciente, Facebook @killasaludable o al celular 0388156867516.
Cambios en la alimentación
Sofía recordó que este proyecto, al que le dedica mucho amor y pasión, llegó con el nacimiento de su tercera hija. A su vez, en su hogar ya venía trabajando la forma de modificar la alimentación, desde la consciencia de cómo, cuándo y cómo nutrirse, entendiendo que ello va mucho más allá de solamente lo que uno ingiere, es decir, la procedencia de las materias primas, el espacio dónde se cocina y quiénes lo preparan. Mencionó que empezó incursionando con recetas de budín tradicional, compartiéndolos con sus allegados y, justamente esa fue la clave para hacer conocer sus productos.
Luego incorporó a sus recetas diferentes ingredientes, como harinas integrales, mascabo que es un tipo de azúcar más integral que conserva los nutrientes originales, a comparación del azúcar blanca tradicional que contiene muchos procesos y químicos que no son saludables. "Mientras menos procesos tengan los alimentos, incluso los que comemos en casa, siempre va a ser más saludable", dijo la emprendedora, al destacar que también elabora productos con stevia y para quienes padecen enfermedades como la diabetes.
Otra de las características de los productos que realiza esta emprendedora es que son alimentos libres de gluten, de trigo, avena, cebada y centeno (Tacc). "Puedo ofrecerle mis productos a quien tenga la decisión de comer sin gluten, pero aquellas personas que son celíacas no pueden consumirlos porque está presente la contaminación cruzada, que es sumamente peligroso para ellas", resaltó.
También, esta talentosa cocinera prepara platos salados, por ejemplo, la "Picadita de alimentación consciente", que contiene pancitos integrales con o sin semillas, realizados con harina 100% integral y orgánica. Además, mayonesa casera de apio, perejil, albahaca y ajo. A su vez explicó que tanto niños, adultos y jóvenes pueden degustar sus exquisitas recetas. Y en el caso de los más pequeños, remarcó que lo ideal es que sea lo más natural posible, menos procesados, con menos sal y azúcar.
"Lo que hago me apasiona"
Consultada sobre si en algún momento tuvo obstáculos para dedicarse a lo que le apasiona, resaltó que como todos los proyectos, "es una montaña rusa que sube y baja". Además, mencionó que dedicarse a la repostería saludable "me apasiona con la mente, el alma y lo hago desde el corazón. Ver a mis niños que disfruten de todo lo que hago a diario me motiva, me hace ver que vale la pena", dijo Sofía.
A su vez aconsejó a aquellas personas que deseen emprender algún proyecto que no lo duden y se animen. "No es nada sencillo pero sí se motivan desde el espíritu deben hacerlo", cerró la emprendedora.