Han pasado más de cuarenta años de que la cuenca productora de queso artesanal se beneficia y festeja el trabajo mediante el Festival del Queso, prácticamente una labor anual que merece pausarse por un día para poder mostrar orgullosamente la producción que persiste en el tiempo desde generaciones.
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Han pasado más de cuarenta años de que la cuenca productora de queso artesanal se beneficia y festeja el trabajo mediante el Festival del Queso, prácticamente una labor anual que merece pausarse por un día para poder mostrar orgullosamente la producción que persiste en el tiempo desde generaciones.
Hoy a las 9.30 está previsto el inicio del Festival del Queso con palabras de bienvenida a cargo del presidente de la Comisión Municipal de Puesto del Marqués, Ariel Cussi, para luego comenzar con el tradicional concurso del queso y sus derivados: queso de oveja, cabra, vaca; dulce de leche, empanadas de queso, cuajada con mote, queso saborizado y otros productos, con la participación de las productoras queseras de toda la zona.
A determinarse por la Comisión Municipal, la organizadora del encuentro, elegirá un jurado para que designe a las ganadoras en cada uno de los rubros y así premiar a los productores con elementos de utilidad.
Al mediodía comenzarán los espectáculos artísticos con la presentación de los ballets Sentimiento Caporal, El Huancar, Achalay, SuyanaTakiri, La tropa y Javier Pantaleón. De igual manera la presentación de los grupos musicales Dúo Salamanca, El Arisco Lamas, Jujeñas, Materitas Jujeñas, Mataco Wicho, Changos del Chamamé, Sentimiento Mansero y Diableros Jujeños.
En horas de la noche se prevé evento bailable.
Mañana a las 7 habrá una gran cabalgata desde la ciudad de Abra pampa con destino a Puesto del Marqués de agrupaciones gauchas para ser parte, junto a los anfitriones, de un pasaje tradicionalista por las calles principales del pueblo.
A las 12.30 será la presentación de mesa y concurso de asado de cordero a cargo de los centros 10 de Noviembre "El Chúcaro", Fogón Criollo, 23 de Agosto "Éxodo Jujeño" y el Fortín El Huancar.
A las 13.30 se realizará una ceremonia a la Pachamama en el predio deportivo del Club Patricios de Puesto del Marqués, a cargo del Área de Producción. A las 14.30 está previsto el inicio de la doma de novillos con la tropilla de Pedro Flores y José Cata Morales y familia. En los relatos estará Gustavo Rodríguez, de La Quiaca.
También tendrá lugar una monta especial, destreza gaucha a cargo de los centros gauchos y cierre de la doma con la actuación del grupo Dúo Salamanca.
De esta manera, una vez más Puesto del Marques rinde homenaje a las productoras del lugar reconociendo el trabajo artesanal de la producción del queso y todos sus derivados.