A productores de la Quebrada les afectó el temporal de lluvias. Participaron de la nueva instancia Expo Feria Agroecológica de la Universidad Nacional de Jujuy, que les permitió comercializar su producción cultivada al "natural" tendiente a lo orgánico. Vendieron verduras junto a deshidratados, quinua, harinas, miel y otros productos que tenían valor agregado.
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A productores de la Quebrada les afectó el temporal de lluvias. Participaron de la nueva instancia Expo Feria Agroecológica de la Universidad Nacional de Jujuy, que les permitió comercializar su producción cultivada al "natural" tendiente a lo orgánico. Vendieron verduras junto a deshidratados, quinua, harinas, miel y otros productos que tenían valor agregado.
Los productores quebradeños coincidieron en que el exceso de lluvias impactó en forma negativa en sus cultivos. "Este año nos ha ido duro, mucha lluvia que me enterró zanahoria, remolacha, papa, que perdimos, y la helada nos ha afectado el maíz", afirmó Rosario Zerpa, de la localidad de Palca de Aparzo, Humahuaca. No obstante llevó a comercializar cebolla, zanahoria y remolacha, y también prendas tejidas con lana de oveja, algunas provenientes de Cianzo. Fue su primera participación en la expo, ya que suele comercializar su producción en Humahuaca.
"Es una expo agroecológica y de emprendedores locales que comenzamos el año pasado, y ahora con productores de la Quebrada y de los valles, que no pudieron venir porque tenían problemas climáticos que dañaron los caminos y no pudieron salir", explicó Carlos Méndez, uno de los coordinadores de la cuarta edición de la expo.
La expo se desarrolló en el predio del rectorado de la Unju, en avenida Bolivia, y reunió a un grupo de pequeños productores de la Quebrada que puso a la venta una variedad de productos de la agroecología y otros. Fueron alrededor de veinte productores que lograron mostrar y poner a la venta lo producido, y algunos productos en transición hacia lo agroecológico, pese a los perjuicios que les ocasionaron las intensas lluvias de este verano.
Concepciona Méndez, productora de Cianzo, departamento Humahuaca, trajo la variada producción que cultiva en su finca de la comunidad de Pucará: espinaca, brócoli, puerro, remolacha, papa, choclo, lechuga, zapallito, ajo y durazno. "Siempre estamos en diversas ferias que nos invitan, agradecemos porque estamos muy escondidas en las comunidades", explicó, y afirmó que las lluvias afectaron el cultivo de papa, y esperan que no siga precipitando para poder cosechar y no tener más pérdidas, y luego continuar con la cosecha de habas y arvejas, estimando también que hasta mayo habría choclo.
En tanto, Pedro Lamas, de otra comunidad aborigen de esa zona, trajo miel que el mismo produce en el lugar, pese a la poca vegetación, además de hierbas como palán palán, muña muña, tinchanal, tolilla y otras. "La lluvia afectó bastante porque cortó la acequia, no podemos regar, dejó de llover y ya no hay néctar, y para nosotros es grave. Hay bastante kilómetros de camino para habilitar de nuevo, nos cuesta, se hizo todo a pulso, no da para más", explicó Lamas, el único que produce miel, mientras sus vecinos son productores agropecuarios que hacen queso de cabra.
"Todo es orgánico, natural. La lluvia nos perjudicó la chacra", informó por su parte Demetrio Vargas, de Cianzo, y aseguró que en la zona hay cerca de sesenta productores que suelen vender en Humahuaca. Comercializó también su producción de acelga, espinaca, haba, papa, papa andina, arveja, durazno, manzana y queso de cabra.
La iniciativa surgió entre emprendedores estudiantes de carreras afines y luego se conformó para la participación de productores de varias regiones, incluyendo a organizaciones que dan agregado de valor.
Productos con valor agregado
En la Expo Agroecológica también hubo productos de la Quebrada con agregado de valor. Fue el caso de Isabel Condorí, integrante de la Cooperativa de Productores Apícolas de Jujuy, quien tiene colmenas en Palma Sola, Los Nogales, Puesto Zenta y Hornaditas. “Todo comenzó porque tenía asma, la miel se me hacía muy cara, era lo que mejor me venía, tuve oportunidad de producir”, explicó.
Mientras Cauqueva trajo productos de esa cooperativa, derivados de maíz cultivados en la Quebrada, chizitos de maíz morado saborizados, galletas de maíz, condimentos, alfajores y diez variedades de fideos de maíz morado, capia con albahaca y pimentón, libre de Tacc para consumo de celíacos.
Red Puna puso a la venta quinua, harinas de haba, de quinua, de maíz, maíz morado, ungüentos de salvia y ruda, buscando valorizar los saberes y el uso de hierbas del lugar, y cedrón, yareta, romero, harca, según explicó Soledad.