Julieta Moreno Vidal y Francisco Garzón son emprendedores de Cipriano Pastelería, una empresa que se dedica a la producción de tentaciones gastronómicas, donde los sabores, los colores y texturas juegan un papel fundamental en cada presentación. Julieta contó que se formó durante varios años en Córdoba, "donde estudié la Tecnicatura Superior en Gastronomía y me especialicé en pastelería. Trabajo en el rubro hace diez años donde pasé por diferentes sectores dentro del mundo de la gastronomía".
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Julieta Moreno Vidal y Francisco Garzón son emprendedores de Cipriano Pastelería, una empresa que se dedica a la producción de tentaciones gastronómicas, donde los sabores, los colores y texturas juegan un papel fundamental en cada presentación. Julieta contó que se formó durante varios años en Córdoba, "donde estudié la Tecnicatura Superior en Gastronomía y me especialicé en pastelería. Trabajo en el rubro hace diez años donde pasé por diferentes sectores dentro del mundo de la gastronomía".
"Más allá de la realidad socioeconómica, en enero de este año decidió abrir Cipriano en Ciudad de Nieva, si bien la situación económica que atraviesa el país es crítica, continuamos trabajando y esforzándonos para seguir ofreciendo nuestros productos, por suerte tenemos buena respuesta de nuestros clientes que a pesar del momento en el que estamos nos eligen día a día", destacó la especialista en pastelería.
Más adelante contó que inició este emprendimiento vendiendo desde su casa "de la mano de las redes sociales como una herramienta de difusión y darnos a conocer. Con el tiempo los ánimos y las ganas de tener algo propio a la calle donde la gente nos pueda visitar fue tomando forma, es así que comenzamos a diagramar y organizar lo que un negocio implica. Pienso que hoy particularmente en el rubro en el que estamos es imprescindible adaptarse a las nuevas tecnologías y equipamientos, aplicar a nuevas tendencias o lo que se consume en el mercado, sino uno se queda en el tiempo".
Este proyecto que ya está en marcha no se detiene porque Julieta Moreno Vidal tiene una visión de Cipriano, una meta a corto plazo dada por las ganas de seguir creciendo, por ello muy pronto implementará el café de especialidad y "explotar ese sector que va de la mano junto a la pastelería y se está popularizado en Jujuy", finalizó.