Ayer reabrió el Mercado "6 de Agosto" y los numerosos visitantes pudieron disfrutar de un nuevo punto de encuentro, diferente e innovador, de lo que ahora son las instalaciones del histórico edificio construido en 1937 en la esquina de Alvear y Balcarce de esta capital.
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Ayer reabrió el Mercado "6 de Agosto" y los numerosos visitantes pudieron disfrutar de un nuevo punto de encuentro, diferente e innovador, de lo que ahora son las instalaciones del histórico edificio construido en 1937 en la esquina de Alvear y Balcarce de esta capital.
Al respecto, Gastón Millón, secretario de Gobierno de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, habló con El Tribuno de Jujuy y manifestó su asombro al ver el nuevo y moderno espacio, gastronómico y comercial. "Estamos abriendo las puertas del mercado, pero aclaramos que no es la inauguración porque faltan algunos detalles en la finalización de la obra y de algunos servicios, pero entendíamos que ninguno de ellos podían impedir que la gente pudiera tener contacto con los puesteros", dijo el funcionario, señalando que se reinaugurará el nuevo edificio una vez que se ponga en marcha el ascensor y el funcionamientos de algunos puestos.
Estimó que será entre 10 o 15 días. "Tenemos el ascensor para los que quieran trasladarse a la planta alta, esto debe estar funcionando para realizar la inauguración formal. Estamos contentos porque es muy distinto, donde pasamos de un mercado muy oscuro a uno totalmente luminoso, las ventanas tragaluces que se ven antes se había decidido taparlas con chapas y era muy oscuro. La gente está contenta porque pudo reencontrarse con los viejos puesteros", comentó Millón.
La semana entrante se abrirán las inscripciones para los interesados en ocupar un local vacante. "Será una convocatoria de propuestas, no es licitación, no es quien ofrece pagar más ni menos; necesitamos una propuesta distinta a las que tenemos en el mercado", remarcó el secretario por el interés en los puestos.
Las personas que asistan al mercado podrán adquirir productos locales como frutas y verduras de estación, carnes, pollos, fiambres, como así también productos de rotisería, pastelería, cafetería, mercería, entre otros. "Siguen las carnicerías de antes en los extremos sobre calle Alvear, y al fondo, para calle Güemes, tenemos los productos de menudencias, granjas, pollos, carnes. Volvieron todos", sostuvo.
Con respecto al tema de seguridad, Millón declaró que "se contrató adicional de la Policía las 24 horas y un servicio de limpieza privada. Eso está puesto en la ordenanza que aprobó el Concejo Deliberante el año pasado y lo que tiene que ver con seguridad alimentaria se trabajará con Bromatología, que realizará controles periódicos en todos los locales vinculados al tema de alimentos".
40 años de historia
Carmen Escobar, vendedora del puesto 24, se mostró emocionada con la reapertura del nuevo local y le dijo a este matutino que "tengo unas expectativas enormes, estamos hace muchos años en este mercado y ver todo renovado para nosotros es una alegría inmensa. Esperamos seguir por más tiempo este lugar".
Un legado que se trasmite de generación a generación. "Mis hijas y nietos están aquí trabajando y yo como jubilada, pero continúo. Tenemos muchísimas historias en este lugar, antes de la remodelación teníamos el puesto 1 ahora es el 24", expresó la vendedora que elabora productos propios relacionados a la venta de pollo y sus variedades.
En referencia al nuevo local, Escobar cerró diciendo que "está buenísimo, porque empezaron todo desde abajo, las cloacas estaban muy mal y arriba era un peligro. Vendimos bien al ser el primer día, vamos a estar de 8 a 15 y 17 a 22".
Gran apuesta
Un grupo de jóvenes, especializado en la venta del café, lanzó su emprendimiento en el edificio y sus integrantes expresaron sus sensaciones al ver tanta gente en el lugar. "Tenemos altas expectativas, estamos con mucha emoción y predispuestos a brindarle información a las personas sobre temas referidos al café. La idea es que las personas puedan comprar ese concepto en sus nociones frías, caliente, con o sin leche", arrancó diciendo Franco Aguilar, uno de los propietarios.
Sobre el nuevo local, remarcó que "ha tenido una mejora total, es un mercado moderno y tiene otra fachada, aquí se mezcla lo histórico con lo moderno y se logra un concepto nuevo con multifacetas. El público puede entender que hay una diversidad de sabores y nosotros estamos inmersos en eso".