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Campo Quijano se prepara para recibir a vecinos y visitantes en la 9.ª edición del Concurso del Buñuelo, que se llevará a cabo el domingo 14 de junio desde las 15:00 hs en la Glorieta de Plaza Martín Fierro. El evento propone una tarde de disfrute para toda la familia, con shows en vivo, exposición de emprendedores y artesanos, y, por supuesto, la competencia que elegirá al mejor buñuelo de la región.
El concurso se ha convertido en un clásico de la localidad, combinando el talento de los cocineros locales con la tradición de un dulce que ha acompañado a distintas generaciones. Según los organizadores, la jornada busca fomentar la cultura local, apoyar a los feriantes y compartir sabores que reflejan la identidad de Campo Quijano.
El buñuelo, protagonista de la celebración, tiene un origen que aún genera debate entre historiadores y pasteleros. Una de las versiones más reconocidas indica que el dulce proviene de los moriscos –musulmanes convertidos al cristianismo en los reinos de Aragón, Navarra y Castilla– desde el siglo XV, y que combinaban harina, agua y levadura para crear un postre que perduraría durante siglos.
Otras teorías apuntan a que los judíos convertidos al cristianismo durante la Inquisición elaboraban buñuelos en secreto como un recordatorio de sus raíces culturales, mientras que también se sabe que era un postre popular en la Edad Media, presente tanto en monasterios como en hogares particulares. Sobre el nombre, algunas hipótesis lo vinculan al árabe, al latín “bungo” (bulbo) o al francés “beignet”, mientras que la tradición romana defendía que comer buñuelos podía “liberar almas del purgatorio”, relacionando la gastronomía con celebraciones ancestrales.
El Concurso del Buñuelo de Campo Quijano es, así, una propuesta que combina historia, tradición y entretenimiento, invitando a grandes y chicos a disfrutar de una tarde diferente, descubrir los sabores locales y compartir momentos únicos en comunidad.