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El Municipio y la universidad provincial se unieron para dictar cursos con salida laboral rápida. La elaboración de alfajores artesanales en el marco del taller de repostería y el taller de moda sustentable lideran esta propuesta.
Generar oportunidades concretas de empleo a través de la formación técnica es el objetivo central de la alianza estratégica entre la Municipalidad de Rosario de Lerma y la UPATECo. La iniciativa busca acercar a los vecinos capacitaciones gratuitas de calidad que permitan transformar el conocimiento en emprendimientos reales.
Al respecto, el intendente Sergio "Topo" Ramos destacó el valor de este trabajo articulado: "Hoy no estamos dictando un simple taller, estamos construyendo una verdadera alternativa a la problemática laboral. Junto a los docentes de la UPATECo unimos fuerzas con un objetivo claro: transformar el conocimiento en fuentes directas de trabajo y potenciar el desarrollo productivo de nuestra región".
Del taller a la producción industrial
Uno de los proyectos con mayor proyección es el curso de pastelería enfocado en la elaboración de alfajores, donde actualmente se forman 53 vecinos y vecinas divididos en dos turnos. Los alumnos aprenden técnicas avanzadas para llevar la producción local a un nivel profesional.
El Municipio acompaña este proceso productivo de manera integral:
• Equipamiento e insumos: Aporte de maquinaria industrial, materia prima y financiamiento para el equipo docente.
• Control de calidad: Asesoramiento con el área de Bromatología para obtener los permisos y certificaciones sanitarias correspondientes.
• Comercialización: Diseño de marca y empaque (packaging) competitivo para colocar el producto en el mercado provincial.
Un mercado con gran potencial
El impacto económico proyectado para este sector es relevante. Según datos de la Asociación de Fabricantes de Alfajores y Afines, en Argentina se consumen entre 10 y 12 millones de alfajores por día.
Al respecto, Ramos remarcó la meta de la comuna: "Capturando tan solo el 1% de ese consumo diario desde Salta, hablamos de 100.000 alfajores al día. Representa cerca de $200 millones diarios en nuestra provincia. El potencial es enorme y Rosario de Lerma va a ser parte de esa torta productiva".
Moda sustentable y más capacitaciones
La oferta formativa con la UPATECo se extiende a otros rubros clave, como el curso de Moda Sustentable, una alternativa pensada para fomentar el diseño responsable, el reciclaje textil y la creación de prendas con valor agregado.
"Desde el Municipio asumimos el compromiso de acompañar este salto cualitativo de punta a punta. No solo enseñamos un oficio: impulsamos la economía local, generamos empleo de valor y llevamos con orgullo el trabajo de nuestra gente a toda Salta", concluyó el jefe municipal.