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Cafayate concentrará esta semana una variada agenda de actividades que combinará formación, participación juvenil, cultura y turismo, aprovechando algunas de las principales fortalezas de la localidad y la región.
La localidad del Valle Calchaquí tendrá de esta forma una agenda que combinará múltiples actividades con espectáculos culturales, con la gastronomía y la vitivinicultura como protagonistas.
Uno de los ejes destacados por la intendenta Rita Guevara es el desarrollo de la Tecnicatura en Gastronomía de UPATECO, una carrera gratuita que transita su segundo año y que reúne a estudiantes de Cafayate y de distintas localidades de la región.
Varios de los alumnos ya comenzaron sus prácticas profesionalizantes, en el marco de convenios con establecimientos gastronómicos y bodegas. Entre los nuevos acuerdos se encuentra uno con Piattelli, que permitirá ampliar las posibilidades de capacitación en ámbitos vinculados directamente con la actividad productiva y turística.
La carrera también trabaja con pequeños productores y materias primas regionales, buscando fortalecer la identidad gastronómica de los Valles Calchaquíes. Los estudiantes desarrollaron nuevos productos y experiencias y profundizaron el trabajo sobre maridajes vinculados con la vitivinicultura.
En paralelo, el municipio anticipó una nueva propuesta educativa: la Tecnicatura en Sommelier, cuya modalidad y fecha de inicio serán anunciadas próximamente.
Un foro de jóvenes
La agenda continuará el 10 de septiembre, con el 3° Foro Salta Joven, que se desarrollará desde las 14 en la sede de Cafayate de UPATECO.
La iniciativa está destinada a jóvenes de entre 16 y 20 años y propone que sean ellos mismos quienes identifiquen necesidades de sus comunidades y elaboren proyectos de políticas públicas juveniles a escala local. Las propuestas contarán con el acompañamiento de la Agencia de la Juventud.
Para Guevara, se trata de una oportunidad para que los jóvenes tengan un papel activo en la definición de iniciativas destinadas a sus propias comunidades. "Es un programa de la Agencia de la Juventud que reúne a jóvenes de 16 años en adelante para que puedan crear un proyecto según las necesidades de la comunidad y la agencia subvenciona este proyecto. Esto es algo que me parece totalmente impactante y necesario para que nuestros jóvenes sean partícipes activos de su propia historia y realidad" sostuvo Guevara.
La Sinfónica, en el cierre
El viernes 11, a las 20.30, llegará otro de los atractivos de la agenda: la Orquesta Sinfónica de Salta se presentará en el Centro de Convenciones de Cafayate, con entrada libre y gratuita.
El concierto contará con Jorge Mario Uribe como director titular e Iván Mastronardi como solista invitado y tendrá un programa integrado por obras de Rossini, Max Bruch y Bizet, entre ellas la obertura de El barbero de Sevilla, el Concierto para violín N° 1 y Carmen, Suite N° 2.
Así, Cafayate tendrá durante la semana una propuesta que irá desde la capacitación y profesionalización de jóvenes vinculados a la gastronomía y el vino, hasta la participación ciudadana y el acceso a una propuesta cultural de alcance provincial.