Mientras Payogasta ya se prepara para la temporada turística de verano, las agencias de viajes no lo ofrecen como alternativa y los vehículos siguen de largo hasta la plaza de Cachi, a solo 10 kilómetros de distancia y 15 minutos de demora.
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Mientras Payogasta ya se prepara para la temporada turística de verano, las agencias de viajes no lo ofrecen como alternativa y los vehículos siguen de largo hasta la plaza de Cachi, a solo 10 kilómetros de distancia y 15 minutos de demora.
“Como estamos a la vera de la ruta, los utilitarios que trasladan turistas pasan derecho y solo mencionan el nombre de la localidad. Solo se detienen los que van en autos particulares”, explicó la intendenta de Payogasta, Gladis Salva.
Por esta razón, están diseñando con la jefa comunal de Cachi, Fany Flores de Guitián, un circuito que les permita retener al visitante una noche en la localidad vallista de Payogasta.
“La hostería tiene todas las condiciones, con 15 habitaciones con baño privado de las cuales cinco se están remodelando como forma de mantenimiento y mejora permanente. Se suma el servicio de comedor y pileta que se habilitará a fines de diciembre, cuando las temperaturas son más elevadas.
“Enero es la temporada alta para la zona, porque en Cachi se hace el festival más importante. Por eso estamos articulando una estrategia de captación de turistas para que conozcan a nuestra gente, sus artesanías y bellezas naturales. Ese mes también tenemos habilitadas casas de familia para responder la demanda”, explicó Salva.
Lo que ofrece Payogasta
Las localidades vallistas tienen mucho por ofrecer.
La intendenta Salva tiene armado un itinerario muy tentador.
“Es imperdible una recorrida por el Parque Nacional Los Cardones, que tiene manadas de vicuñas y de burros salvajes, entre otros animales propios de la región.
Hay guías en el propio parque y en la Municipalidad para optimizar las visitas y recorrer parajes más alejados. Así proponemos la antigua Sala de Palermo, las ruinas de Callanca en Potrero y llegar hasta Punta del Agua.
Y también está el emprendimiento privado de turismo rural de la Sala de Payogasta”, planteó.
El turista que decida permanecer poco más de un día en el pueblo, además disfrutará de las creaciones de sus artesanos y degustará los quesos de cabra más exquisitos de toda la región.
El pimiento para pimentón
Tanta importancia tiene el cultivo de pimiento para pimentón que desde hace 39 años se realiza, en el mes de julio, un promocionado festival folclórico.
Sobre este producto, la intendenta Gladis Salva explicó que les preocupa el secadero de Palermo, que “no está en marcha aún porque la empresa a la que compramos el equipo nos demora la lavadora. Ya tenemos en ese lugar agua y luz, pero necesitamos completar la maquinaria. Cuando se coseche el pimiento vamos a evaluar la cantidad y calidad y mientras tanto trabajamos para comprar un molino, para lo cual necesitamos ayuda financiera de la Secretaría de Asuntos Agrarios”.
“Ahora, el turista puede ver el trasplante del pimiento y del tomate y en dos meses consumimos la verdura fresca que también se traslada a la Capital. Cebolla, zanahoria, arveja comino de excelente calidad, es parte de lo que producimos en Payogasta”, destacó la jefa comunal sin olvidar la cría de ganado caprino para producción de quesos.