En 2012 se consolidaron, despegaron y dieron sus primeros pasos distintas producciones. Como los buenos vinos, la vitivinicultura salteña adquiere día a día más cuerpo y personalidad. La actividad porcícola crece de la mano de nuevos productores, la tecnología y la eficiencia. La avicultura, de carne y postura, gana espacio en la provincia.
Los cultivos andinos como la papa y distintos tipos de maíces, comienzan a transitar una senda con un futuro muy prometedor.
Así, sería largo enumerar el amplísimo marco de producciones que alberga la geografía salteña.
En estecontexto, sí vale la pena destacar la agroindustria, particularmente la producción de biocombustibles. Con el sector cañero, en pleno desarrollo de las bioenergías, y con firmes proyectos para la transformación del maíz en bioetanol y subproductos, el aporte del agro de la región a una matriz energética nacional en crisis puede ser de gran ayuda.
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En 2012 se consolidaron, despegaron y dieron sus primeros pasos distintas producciones. Como los buenos vinos, la vitivinicultura salteña adquiere día a día más cuerpo y personalidad. La actividad porcícola crece de la mano de nuevos productores, la tecnología y la eficiencia. La avicultura, de carne y postura, gana espacio en la provincia.
Los cultivos andinos como la papa y distintos tipos de maíces, comienzan a transitar una senda con un futuro muy prometedor.
Así, sería largo enumerar el amplísimo marco de producciones que alberga la geografía salteña.
En estecontexto, sí vale la pena destacar la agroindustria, particularmente la producción de biocombustibles. Con el sector cañero, en pleno desarrollo de las bioenergías, y con firmes proyectos para la transformación del maíz en bioetanol y subproductos, el aporte del agro de la región a una matriz energética nacional en crisis puede ser de gran ayuda.
La zafra
En este sentido, vale recordar que la zafra 2012 del Tabacal cerró con cifras récord: con la caña molida se lograron 210.114 toneladas de azúcar; 6.180.000 litros de alcohol de uso medicinal; 63.980.000 litros de alcohol anhidro. A su vez, la cogeneración de energía a partir del bagazo de la caña entregó 60.000 MWh al sistema interconectado nacional.
Los balances suelen ser difíciles de hacer, sobre todo si se trata de un sector tan amplio como lo es el agropecuario. Pero podemos decir que a pesar de las dificultades e inconvenientes por los que atraviesa el sector tiene un futuro con gran potencial. En no más de dos décadas, 9 billones de personas demandarán alimentos en el mundo, en ese contexto las posibilidades para el campo salteño y argentino son más que promisorias.