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Subió al escenario en medio de los aplausos de sus colegas. Sus familiares saltaban. El locutor repitió otra vez su nombre: “La ganadora es María Socorro Díaz, del local ocho”.
La salteña subió al escenario para ser coronada como la mejor empanadera. Ese fue el momento culmine del Concurso de la Empanada “Don Roberto Romero”, que ayer tuvo su décimo octava edición en barrio Castañares.
Según estimaciones oficiales, cerca de siete mil personas pasaron por la avenida Houssay. La fiesta gastronómica reunió todas las recetas populares. Salteños y turistas no solo comieron empanadas, además probaron tamales, humitas, locro y dulces regionales.
Apenas puso un pie sobre el escenario, María, del barrio Virgen del Rosario, recibió el saludo del intendente Miguel Isa y de las demás autoridades municipales y provinciales. Como todos los años, el evento fue organizado por la Fundación Sentimientos.
Para María, obtener el primer premio fue un regalo de cumpleaños y un voto de confianza para su emprendimiento. El 2 de junio cumplió 50 años. La mujer no se animaba a concursar y su hijo la alentó a inscribirse. Fue su primera experiencia.
La flamante ganadora es ama de casa, pero los sábados levanta pedidos y vende empanada en su barrio. “Siempre pico la carne cuchillo. Tiene que llevar todo lo esencial: un poquito de ají, comino, pimentón y sal a medida. Todo ya lo tengo calculado. Por su puesto, la masa es casera”. Esa fue una de las recomendaciones que sigue y que compartió María Díaz.
El primer premio consistió en una cocina, una gran bolsa de harina, un libro de Fotografías de Salta, de Néstor Troncoso, y un pack de cervezas.
Ana Azucena López, de la localidad de Vaqueros, consiguió el segundo lugar en la tradicional competencia de zona norte. A sus manos fueron a parar un juego de ollas y una bolsa de harina. Hortensia Cisneros, Juana Coria y Gloria Aguirre fueron reconocidas con el tercer, cuarto y quinto premio.
Al costado del escenario, los vecinos y visitantes bailaron zambas, chacareras y “se prendieron” con las coplas y chistes de los artistas. Pitín Salazar, Paola Arias, Los Peñeros, Los Pregoneros, Grupo Hermanos, Canto Salteño y otros folcloristas le pusieron color a la cálida jornada otoñal.
La esposa del gobernador salteño, Ximena Saravia Toledo; el ministro de Trabajo Rubén Fortuny; Emilio Benítez; Eduardo Sángari; Reinaldo Nogueira Hernández y un grupo de periodistas tuvieron la responsabilidad de seleccionar las mejores empanadas. La tarea fue difícil: había 115 postulantes. El homenaje
El recuerdo del exgobernador salteño no estuvo ausente, pues el concurso lleva su nombre: Roberto Romero. El Concejo Deliberate, a través de la resolución 218, declaró de interés cultural y municipal a esta edición del certamen. A una de las hijas de Don Roberto, Lucía Romero, se le entregó un placa con el reconocimiento.