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Natividad Leal es nutricionista y en dialogo con El Tribuno dio algunas recomendaciones para las personas que padecen esta patología.
¿A qué edad aparece la enfermedad?
Celíaco se nace, pero los primeros síntomas aparece en la primera infancia, cuando el niño comienza a ingerir todo tipo de alimentos. La enfermedad se confirma cuando el chico presenta los síntomas de manera más frecuente. Ahí es cuando se consulta a los médicos para saber que es lo que pasa. También suele suceder que son los médicos son los que se dan cuenta del problema cuando el chico está bajo de peso y talla.
¿Qué pasa cuando las personas lo descubren de grandes?
En estos casos es porque los síntomas que presentaba eran leves y fueron disfrazados por otras enfermedades.
¿Cuáles son los síntomas que presenta el niño?
Las más comunes son: diarrea o constipación, vómitos, nauseas, distensión abdominal, pérdida de peso, pelo y piel seca, retraso en el crecimiento, anemia y colon irritable, entre otras.
¿Qué puede comer un celíaco?
Menos trigo, avena, centeno y cebada, todo. Carne de pollo, de vaca, de cerdo, pescados, verduras y frutas. Siempre se recomienda comer liviano y sin demasiadas grasas, para no subir de peso. La alimentación es variada, pero el paciente y la familia debe tener una reeducación alimenticia. Esto es lo fundamental. Al niño se lo va educando para que él mismo pueda diferenciar que comer y que no. Al principio no es fácil, pero se habitúan, porque sino el organismo reacciona con vómitos, diarrea y malestar general.
¿Es difícil diagnosticar la enfermedad?
Sí. Porque los síntomas generalmente se disfrazan en otras enfermedades. Cuando un chico tiene diarreas o vómitos frecuentes los padres piensan que es porque comieron algo que les cayó mal.
Los médicos solemos sospechar de que al niño le pasa algo cuando vemos que su peso y talla son inferiores para la edad. Es ahí cuando se comienza a investigar que alimentación recibe y cuáles son los alimentos que más consume la familia.
Luego se debe realizar una endoscopía con biopsia y ahí se confirma o no la patología.
¿Es hereditaria?
Existe una predisposición a tenerla, pero no quiere decir que si hay un paciente con celiaquía, la descendencia la padezca. Se debe prestar atención a los síntomas, si existen, entonces, realizar los estudios.
¿La celiaquía tiene enfermedades asociadas?
No. Pero hay que tratarla a tiempo porque si produce desnutrición en los chicos. Este problema no se debe a la falta de alimentos sino a que el celíaco no asimila los alimentos correctamente y esto trae aparejado, anemias y desnutrición. Esta última si tiene muchas consecuencias.