Casi 500 personas, entre productores, exportadores, procesadores y funcionarios nacionales y provinciales se reunieron ayer durante una "Jornada de actualización técnica y comercial de legumbres secas", que organizó en Salta la Cámara de Legumbres de la República Argentina (Clera).
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Casi 500 personas, entre productores, exportadores, procesadores y funcionarios nacionales y provinciales se reunieron ayer durante una "Jornada de actualización técnica y comercial de legumbres secas", que organizó en Salta la Cámara de Legumbres de la República Argentina (Clera).
Las actividades arrancaron temprano con paneles técnicos en torno a los aspectos productivos de los cultivos, como manejo de malezas, de enfermedades y estrategias para no superar los límites máximos de residuos.
Más tarde hubo un panel con exportadores, procesadores y productores con interacción con el público y luego se dio espacio para charlas económicas en torno a China como factor determinante en el mercado mundial de proteínas vegetales y animales, y perspectivas económicas y políticas para este año y el que viene.
José María Lázara, presidente honorario de Clera, consideró que "fue una jornada muy importante, que superó ampliamente nuestras propias expectativas. Creemos que hay una serie de factores que han influido para que esto ocurra, como la cercanía de la cosecha, y obviamente todos los sectores involucrados en la comercialización de porotos están interesados en tener las últimas informaciones".
En diálogo con El Tribuno, Lázara agregó que "a esto se suma que Clera estuvo presente en la última convención mundial de legumbres en Sri Lanka, Asia, hace 10 días", por lo que "toda la información que trajimos, tanto de la Argentina como del mundo, es muy reciente y la información que podíamos suministrar es muy valiosa".
Balance positivo
Por su parte, el subsecretario de Mercados Agropecuarios, dependiente del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Jesús Silveyra, manifestó a este diario que "fue una jornada muy positiva en la que se tocaron muchos temas interesantes y diversos".
"El Ministerio sigue apoyando a este clúster de las legumbres, que tiene un potencial mucho más grande que el que tiene hoy en dimensión de producción y exportación", indicó Silveyra.
El funcionario nacional resaltó que "tenemos los mercados tradicionales de Medio Oriente y Europa, principalmente en busca de nuestros porotos alubia y algo de garbanzo, pero tenemos que mirar con optimismo los mercados asiáticos, por el incremento de la población y de la clases medias, que demandan más proteínas".
"En este sentido -sostuvo Silveyra- tanto China como India, que coyunturalmente ha subido un poco los impuestos de importación y eso afectó los mercados, son los dos grandes mercados que tiene que tener en foco la Argentina en el futuro para las legumbres".