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En Salta creció la ayuda alimentaria a los alumnos de las escuelas públicas. Así lo consigna un reciente informe publicado por el observatorio Argentinos por la Educación, en el que se realiza una comparación de esa asistencia en todas las provincias del país entre 2014 y 2022.
Puntualmente, en los establecimientos estatales salteños el 24% de la matrícula recibe almuerzo, en época de clases. Hace dos años había alrededor 74.500 estudiantes, de los tres niveles educativos, que comían en las escuelas. Mientras que en 2014 eran unos 3.000 menos, según se desprende del estudio. Creció un 4,3%.
Desayuno o merienda
En cuanto al desayuno o la merienda, el 33% de los alumnos lo recibe y se materializa en el caso de Salta capital a través del programa Copa de Leche. En la provincia llegó a 102.544 beneficiarios en 2022, poco más de 7.000 que lo que ocurría en 2014. En este caso, la suba fue del 7,6%.
A nivel nacional, 1.860.000 alumnos recibieron el almuerzo gratuito en escuelas estatales, en 2022. Fueron 323.000 más que en 2014, lo que implica un aumento del 21% en 8 años, muy por encima del aumento de la matrícula (que fue del 6%). En el mismo período, la cantidad de chicos que recibieron el desayuno en las escuelas estatales aumentó 21,3% y llegó a 2.843.000.
El informe, elaborado por las profesionales Cecilia Adrogué, Eugenia Orlicki y Leyre Sáenz Guillén, destaca que la asistencia a comedores escolares es mayor entre los estudiantes más vulnerables.
Estudiantes que asisten a un comedor escolar
Detalla que entre los alumnos pertenecientes a familias de menos ingresos (el denominado primer quintil) casi la mitad (45,1%) de 5 a 11 años asiste a un comedor escolar. El porcentaje baja a 40,6% para los estudiantes del segundo quintil y a 16% para los del quintil más rico. Estas desigualdades también se registran entre los alumnos de 12 a 17 años. En esa franja etaria, el 26,5% de los estudiantes más vulnerables asisten a un comedor escolar, mientras que en los quintiles del medio el porcentaje oscila entre 10 y 13%. En el quintil más rico, la cifra es 7,7%.
Cuando se analiza la asistencia por tipo de jornada a la que asiste el estudiante, se observa que el 86% de los que asisten a jornada completa reciben almuerzo, mientras que entre los que asisten a jornada simple lo recibe el 22%.
Las provincias con mayor proporción de estudiantes que reciben desayuno son Formosa (62%), CABA (55%), Corrientes (49%), Jujuy (47%), Santa Cruz (45%) y Tucumán (45%).
Un rol fundamental
"Los comedores escolares en contextos socioeconómicos difíciles cumplen un rol fundamental. Tienen en sus manos la oportunidad de alimentar saludablemente a las nuevas generaciones de argentinos, quienes en muchos casos se ven privados de ello en sus hogares. La sana alimentación contribuye también a los aprendizajes", señala Cecilia Adrogué, coautora del informe.
Y agregó: "No existe un solo esquema de alimentación escolar, sino que son muchos y variados. Por otro lado, el presupuesto suele ser escaso. El hecho de que ya muchos chicos asistan es un primer paso: el siguiente sería mejorar lo que se les brinda, con un buen plan alimenticio, y con fondos suficientes".
El informe explica que cada provincia es autónoma para decidir qué prestaciones brindar, cuánto gastar y qué calidad nutricional aportar en el comedor.
Copa de Leche
El año pasado, el programa Refuerzo Alimentario Copa de Leche, que está a cargo de la Agencia de Contención y Desarrollo Comunitario de la Provincia, abarcó a 110.000 estudiantes de escuelas primarias, colegios secundarios y escuelas técnicas de Salta capital.
Llegó a 185 establecimientos educativos capitalinos y cuya distribución comenzó por primera vez en forma simultánea al inicio del ciclo lectivo 2023.
El menú de la Copa de Leches comprende tres días de leche con chocolate y dos días de mate cocido más un alimento sólido.