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Mariela Terán, docente de Administración Agropecuaria del Instituto Superior Agroganadero, participó del encuentro junto a sus alumnos y destacó la importancia de la unión entre la educación y la práctica en la búsqueda de un futuro más sostenible para la agroindustria salteña.
Respecto a este ciclo que unió dos conceptos como el agro y el medioambiente, la docente definió esta unión como una cadena de valor: "la cadena de valor son todos los eslabones que se necesitan, en el cuidado del ambiente estamos todos, el ambiente nos toca a todos y el ambiente es responsabilidad de todos", reflexionó.
La ingeniera agrónoma destacó el gran interés de sus alumnos por la disertación de Magui Choque Vilca, quien abordó la agrobiodiversidad y cultura alimentaria: "El tema de la agricultura y de la ganadería holística y regenerativa fue algo que despertó bastante polvareda dentro de mis alumnos, es una posibilidad de trabajo, una posibilidad de capacitación", sostuvo.
Terán destacó el papel fundamental de la educación en la promoción de prácticas sostenibles: "Que se lo incluya dentro de las currículas y que se incluyan prácticas donde podamos ver ejemplos de la sostenibilidad en la parte agrícola y en la parte ganadera".
Por último, la docente subrayó la necesidad de capacitar a los futuros profesionales para que puedan enfrentar los desafíos del futuro y contribuir a un desarrollo más sostenible de la agroindustria. "Hacemos lo posible como técnicos para capacitarnos y poder trasladar ese conocimiento a nuestros alumnos, a nuestro contexto, a nuestro entorno. Creo que vamos bien".