Con aroma a masa madre y sabor a tradición, arrancó en Salta la Semana Gastronómica 2025, una propuesta impulsada desde el sector privado con apoyo institucional que busca celebrar los sabores locales y promover el talento de cocineros y emprendedores gastronómicos. El escenario elegido es la tradicional Plazoleta 4 Siglos, en pleno centro capitalino, donde durante toda la semana se realizarán degustaciones gratuitas a partir de las 11.30.
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Con aroma a masa madre y sabor a tradición, arrancó en Salta la Semana Gastronómica 2025, una propuesta impulsada desde el sector privado con apoyo institucional que busca celebrar los sabores locales y promover el talento de cocineros y emprendedores gastronómicos. El escenario elegido es la tradicional Plazoleta 4 Siglos, en pleno centro capitalino, donde durante toda la semana se realizarán degustaciones gratuitas a partir de las 11.30.
El evento comenzó este lunes con la pizza como protagonista. Distintos locales y maestros pizzeros presentaron sus especialidades, entre ellas, la ganadora del premio a la mejor pizza de 2025, elaborada con masa madre y productos frescos.
“Intentamos mostrar lo que somos, lo que hacemos y el sabor salteño, lo mejor de nuestra tierra”, destacó Rodrigo, uno de los cocineros presentes, mientras servía porciones a los vecinos que se acercaron a disfrutar de la propuesta pese al frío de la jornada.
La agenda continúa durante toda la semana con platos diferentes cada día:
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Martes: empanadas
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Miércoles: sandwichs y minutas
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Jueves: cocina gourmet
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Viernes: coctelería y pastelería
El evento no solo ofrece un paseo culinario gratuito, sino también la posibilidad de conectar con productores locales y descubrir nuevas propuestas gastronómicas. Los organizadores invitan a los salteños a acercarse, probar y apoyar el talento de quienes cocinan con identidad.
“La pizza va con todo, y la gastronomía salteña también”, dijo entre risas Rodrigo, mientras finalizaba su preparación sobre una mesada repleta de ingredientes frescos.
La Semana Gastronómica en Salta es una excusa perfecta para disfrutar del mediodía al aire libre y con sabor local. La invitación está abierta.