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La inflación volvió a mostrar en marzo una brecha marcada entre el promedio nacional y el comportamiento en el norte del país. Mientras a nivel país el índice se ubicó en torno al 3,4%, en el NOA trepó al 4%, consolidando una tendencia que ya se había evidenciado en febrero, cuando la región registró un 3,5% frente al 2,9% nacional. Incluso, en otras regiones del norte, como el NEA, el índice también se mantuvo elevado, con un 4,1%.
El dato confirma que el impacto inflacionario sigue siendo más intenso en el norte argentino, donde el aumento de precios no solo supera la media, sino que además se concentra en rubros sensibles para la vida cotidiana.
Más allá del índice general, el mayor peso se siente en los gastos diarios. Educación encabezó los incrementos en marzo con una suba del 18,1%, seguida por transporte (5,1%), recreación y cultura (4,8%) y alimentos y bebidas no alcohólicas (4,4%).
El rubro educación fue el que más aumentó en el NOA y en Salta ese impacto se traduce directamente en el presupuesto familiar. Las cuotas de colegios privados presentan una amplia dispersión: parten desde los $165.000 y superan los $700.000 mensuales en instituciones de mayor nivel. Incluso las opciones intermedias ya se ubican entre $300.000 y $500.000, consolidando a la educación como uno de los principales gastos del hogar.
A esto se suma el costo de inicio del ciclo lectivo. Si bien los útiles escolares registraron aumentos más moderados, en torno al 10% interanual con precios como $15.000 por un repuesto de 480 hojas, $4.000 por lápices de colores y $6.000 por fibras, el mayor impacto se da en la indumentaria. Los guardapolvos cuestan entre $20.000 y $40.000, mientras que los zapatos escolares rozan los $100.000, con subas interanuales de entre el 70% y el 120%.
En conjunto, estos gastos consolidan a la educación como uno de los rubros que más presiona sobre el ingreso familiar, no solo por las cuotas mensuales, sino también por los costos asociados que se concentran al inicio del ciclo lectivo.
El transporte fue el segundo rubro con mayor incremento en la región. Y en Salta, el impacto se reflejará con claridad en la próxima medición ya que el costo del boleto urbano de Saeta pasó de $1.150 a $1.450 el 8 de abril.
Desde la Autoridad Metropolitana de Transporte explicaron que el aumento responde a la quita de subsidios nacionales y al encarecimiento de insumos clave. Entre abril de 2025 y febrero de 2026, el combustible subió un 42% y los salarios un 29%, dos factores que explican gran parte del costo del sistema.
A esto se suma el transporte escolar, cuyo valor mensual ronda los $180.000 por alumno, muy por encima de los $120.000 y $130.000 del año pasado. El incremento está directamente vinculado al aumento del gasoil, que alcanzó el 50%.
El rubro recreación y cultura también mostró una suba significativa del 4,8% en el NOA, reflejando cómo incluso el tiempo libre se encarece. En la capital salteña, una salida al cine parte desde los $16.000, una entrada a un boliche oscila entre $15.000 y $20.000, mientras que consumir en un bar ronda los $25.000 por persona. Las entradas de teatro, en tanto, no bajan de los $15.000.
Con este escenario, las familias comienzan a ajustar hábitos. El acceso al ocio y la cultura dejó de ser un gasto secundario y pasó a estar entre los primeros recortes en un contexto donde la inflación, en el norte del país, sigue corriendo por encima del promedio nacional.
Carne, pan y básicos en alza: el impacto diario en las familias
El rubro alimentos y bebidas no alcohólicas registró una suba del 4,4% en el NOA, según el Indec y, aunque quedó por debajo de educación en la última medición, continúa siendo el de mayor impacto cotidiano. La razón es clara: se trata del gasto más sensible, el que afecta directamente la mesa familiar y no admite postergaciones.
En Salta, la realidad se refleja en las góndolas de supermercados y comercios, donde los precios muestran incrementos sostenidos mes a mes. La carne, uno de los productos más consumidos, se ubica ya en valores elevados: cortes como nalga, filet y lomo parten desde los $22.000 el kilo, mientras que opciones como picana, cuadrada y paleta arrancan en los $19.000. El pollo, alternativa habitual para abaratar costos, tampoco escapa a la suba y ya supera los $6.000 por kilo. A esto se suman productos básicos que siguen en alza, como el aceite de girasol de 900 cc, que ronda los $6.000, y los huevos, con bandejas de 30 unidades que oscilan entre $5.500 y $7.000.
Pero el impacto no se limita a las proteínas. Otros alimentos esenciales también registran aumentos: el sachet de un litro leche se ubica en torno a los $1.770, el kilo de arroz blanco en $1.730, el azúcar en $1.230 y los fideos secos de medio kilo alcanzan los $1.200. Incluso el pan, un clásico infaltable, ya cuesta alrededor de $600 la tira.
A este escenario se suma el encarecimiento de productos de limpieza, que forman parte del gasto básico del hogar. Un detergente de 500 ml. ronda los $2.200, la lavandina por litro se consigue a $1.311 y un jabón de tocador de 125 gramos cuesta $1.271, mientras que un pack de tres unidades asciende a unos $5.500.
Con estos valores, llenar el changuito se vuelve cada vez más difícil. A diferencia de otros rubros, en alimentos no hay margen de ajuste: se come o se come. Y en ese esfuerzo cotidiano, cada peso cuenta.
Un producto argentino, más caro
Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron una suba del 10,6% en marzo de 2026 respecto al mes anterior y un 68.6% durante el último año.
El aumento se explica por una combinación de variables como menor disponibilidad de hacienda, propia de esta época, y por factores climáticos: mejores condiciones en los campos que llevaron a retener animales para que ganen peso, junto con lluvias que dificultaron su traslado.