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La emoción todavía se reflejaba en su rostro cuando recibió la distinción. Tomás Gabriel Adad, de 28 años y oriundo de Orán, se convirtió en el ganador del Concurso Provincial de la Empanada en una jornada que tuvo un significado especial: el mismo día se cumplían seis años desde que comenzó a dedicarse a la elaboración de empanadas.
En diálogo con El Tribuno, el flamante campeón contó que se trató de su primera participación en la competencia y reconoció que el resultado fue una sorpresa tan grata como emotiva. "Hoy justo cumplo seis años que me dedico a hacer empanadas, así que vino como regalo esto", expresó.
El certamen reunió a representantes de distintas localidades de la provincia y, más allá de la competencia, dejó espacio para el intercambio de experiencias entre los participantes. "Fue increíble. Intercambiamos un poco de recetas, cada uno guardó sus tips, pero fueron todos muy agradables", relató.
Aunque confiaba en la calidad de su producto, admitió que desconocía el nivel de quienes competían junto a él. "Confío mucho en mi producto, pero no sabía con quién competía. Demostramos que les gustó mucho a la gente", afirmó.
Adad explicó que actualmente divide su tiempo entre Orán y Córdoba. Mientras cursa sus estudios universitarios, desarrolla un emprendimiento gastronómico dedicado a la elaboración de empanadas salteñas, tanto en su ciudad natal como en la provincia mediterránea.
Según contó, gran parte de su clientela en Córdoba está integrada por personas del norte argentino que extrañan los sabores de su tierra. "Es más para el cliente que viene del norte. Para el salteño, el jujeño, el catamarqueño o el santiagueño que está lejos y extraña eso. Lo que tratamos de generar es un viaje a través de los sabores", explicó.
Tras la consagración, el joven adelantó que regresará a Orán para continuar con su actividad y compartir la alegría con familiares, amigos y clientes que siguieron de cerca su participación en el concurso.
Antes de despedirse, dejó un mensaje para quienes aún no se animan a participar en este tipo de certámenes. "Que se animen, que realmente son experiencias increíbles, que aprendés cosas nuevas todos los días y que sigan adelante con sus sueños", sostuvo.
Con apenas 28 años, una primera participación y seis años de experiencia en el oficio, Tomás Adad logró quedarse con uno de los reconocimientos gastronómicos más importantes de la provincia y llevar el nombre de Orán a lo más alto de la cocina salteña.
Concurso Provincial de la empanada
1°Puesto Tomas Gabriel Adad (Orán)
2°Puesto Cintia Mabel Rodríguez (Capital)
3°Puesto Eliana Moya (Payogasta)