Controlarán a los quioscos escolares

Ante el inicio del ciclo lectivo 2021 la Municipalidad de Salta llevará a cabo los controles que corresponden para la venta de alimentos y golosinas en los accesos y cercanías a establecimientos escolares.

A tal fin se recuerda a quienes venden los productos que deben contar en forma indefectible con el Certificado de Manipulación de Alimentos que emite el municipio mediante dos formas: cursado vía online y de modo presencial .

Los interesados deben ingresar a la página web y dirigirse a la pestaña "Servicios" (http ://municipalidadsalta .gob.ar/cursos- manipulacion/), hacer clic allí y comenzar con el curso de manipulación que consta de 5 módulos que deben ser aprobados en su totalidad. Al final se realiza una evaluación presencial a la que debe accederse solicitando turnos los días jueves en la misma pestaña y se rinde en las instalaciones del Teatro Municipal de avenida Paraguay.

Otra alternativa que se brinda es la de los cursos que se dictan en distintos organismos comunitarios como centros vecinales, Centros Integradores Comunitarios, en los NIDOS y en instituciones comunitarias. Estos cursos son con cupos limitados de acuerdo a la capacidad del lugar respetando los protocolos establecidos por el COE para este tipo de clases. Para solicitarse deben enviar un mail a la casilla de correo: bromatologia saltaciudad @gmail.com.

El curso ahora establece de acuerdo al artículo 21 del Código Alimentario Nacional, que debe ser dictado como mínimo durante 7 horas en tres módulos y la evaluación es de carácter presencial. Se recuerda que la validez del certificado que se entrega es de un año de vigencia.

Al respecto, la subsecretaria de Salud y Ambiente Humano, Mónica Torfe, indicó que "vamos a buscar concientizar y capacitar a quienes elaboran alimentos y a los consumidores especialmente sobre la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos y que se manipulen de manera segura y saludable".

Recomendaciones

Para quienes trabajan con carritos de golosinas y quioscos se recomienda cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria en vigencia y con las medidas estipuladas por el Comité Operativo de Emergencia (COE):

* Refrigerado los sandwiches y evitar la exposición al sol.

* Usar conservadora con gel refrigerante para la evitar la descomposición de los alimentos-

* Usar barbijo, cofia, delantal, guantes y alcohol en gel.

* Manipulación del dinero bajo condiciones de seguridad e higiene: la única medida eficaz en este caso es el lavado frecuente de manos.

 

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