El Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, junto a diversos organismos oficiales, delineó diversas pautas relacionadas con el control y fomento del sistema cárnico provincial, a fin de mejorar la producción local y preservar la salud pública. Así lo destacó la directora de Control Productivo y Comercial, Patricia Ríos, quien destacó que "el seguimiento a los mataderos es uno de los ejes fundamentales que marcó el ministro Juan Carlos Abud Robles para su gestión. Es una necesidad inmediata apoyar al productor local en materia de sanidad y ofrecer a los consumidores productos inocuos, contribuyendo así a la productividad y comercialización", agregó.
"Estamos trabajando junto al Ministerio de Medio Ambiente para definir la disposición final de los residuos y para que los mataderos realicen su trabajo contando con buenas prácticas, procedimientos de limpieza y desinfección, de manera que mejoren el estatus sanitario respetando la normativa en vigencia respecto a medio ambiente. Hacemos hincapié en la salud pública, atendiendo al lugar donde se realiza la faena de productos que luego terminan en la mesa de todos los jujeños", prosiguió Ríos.
La directora expuso que se aunaron criterios con el Inti y el Senasa, buscando los medios más adecuados para asesorar en la calidad del funcionamiento de los mataderos y una visión común de organismos habilitantes y de fiscalización.
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El Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, junto a diversos organismos oficiales, delineó diversas pautas relacionadas con el control y fomento del sistema cárnico provincial, a fin de mejorar la producción local y preservar la salud pública. Así lo destacó la directora de Control Productivo y Comercial, Patricia Ríos, quien destacó que "el seguimiento a los mataderos es uno de los ejes fundamentales que marcó el ministro Juan Carlos Abud Robles para su gestión. Es una necesidad inmediata apoyar al productor local en materia de sanidad y ofrecer a los consumidores productos inocuos, contribuyendo así a la productividad y comercialización", agregó.
"Estamos trabajando junto al Ministerio de Medio Ambiente para definir la disposición final de los residuos y para que los mataderos realicen su trabajo contando con buenas prácticas, procedimientos de limpieza y desinfección, de manera que mejoren el estatus sanitario respetando la normativa en vigencia respecto a medio ambiente. Hacemos hincapié en la salud pública, atendiendo al lugar donde se realiza la faena de productos que luego terminan en la mesa de todos los jujeños", prosiguió Ríos.
La directora expuso que se aunaron criterios con el Inti y el Senasa, buscando los medios más adecuados para asesorar en la calidad del funcionamiento de los mataderos y una visión común de organismos habilitantes y de fiscalización.