La Asociación Rutas Alimentarias de Jujuy solicitó apoyo para el desarrollo de circuitos turísticos a la comisión de Cultura y Turismo de la Legislatura, que recibió a sus dirigentes. Estos, optimistas por ser escuchados, esperan que se concreten las acciones público-privadas y aspiran a que se los contemple a la hora del financiamiento de proyectos.
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La Asociación Rutas Alimentarias de Jujuy solicitó apoyo para el desarrollo de circuitos turísticos a la comisión de Cultura y Turismo de la Legislatura, que recibió a sus dirigentes. Estos, optimistas por ser escuchados, esperan que se concreten las acciones público-privadas y aspiran a que se los contemple a la hora del financiamiento de proyectos.
"Estamos gestionando que se declaren de interés provincial las actividades de la Asociación Rutas Alimentarias y de la Comisión de Gestión para la Puesta en Valor y Fortalecimiento de la Oferta Turística y Gastronómica de nuestra provincia, conforme al programa Plan Cocinar, del Ministerio de Turismo de la Nación", precisó Lucio López, presidente de la Asociación, tras la reunión con los diputados.
Al referirse al "Plan Cocinar" explicó que es impulsado por la cartera nacional para hacer el mapa de la cocina argentina, acotando que en noviembre llegó el equipo técnico y el consejo asesor del Ministerio, y que en 2017 les enviaron las conclusiones, acotando que la citada comisión de gestión quedó conformada por tiRutas Alimentarias, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Unju, Centro de Artesanos de la Provincia y la Asociación "Huella Gaucha", con el circuito Ocloyas-Tumbaya.
López dijo que tienen cinco productos para desarrollar: estas son la Ruta del Queso y Quesillo (San Antonio, Termas de Reyes, Bárcena, Volcán, Humahuaca y La Intermedia); la Ruta del Artesano (Paseo del Artesano, Volcán, Tumbaya y Valles); la Ruta de los Vinos de Altura; la Ruta de los Molinos de Piedra (Ocloyas, León, Volcán y Tumbaya) y la Ruta Gastronómica Jujeña, que estaría conformada por la Regional con productos gastronómicos de cada zona que cuenten con protocolos de calidad, de origen, gourmet; y de las Colectividades, de modo de promover cada una, y la Artesanal que incluyen los lugares donde se elaboran escabeches, quesos y alfajores.
Se aspira a promover el desarrollo del turismo rural y los operadores turísticos, señalando López que ahora se empezará a deliberar sobre un proyecto con identidad propia para el desarrollo turístico, productivo y sustentable. En ese sentido destacó que se espera que el Programa Nacional de Pueblos Auténticos, que en el NOA abarca a Jujuy, contemple a la región en materia de financiamiento, infraestructura para ciertos sectores, valorizando a los productores de distintas regiones.