El Centro de Industriales Panaderos de la provincia de Jujuy definió un incremento en el precio del pan de entre 15 y 20% que comenzará a regir el viernes. Se aplicará de acuerdo al tipo de pan y se estableció de acuerdo al contexto económico signado por incrementos de los servicios de gas, luz, haberes de los empleados además de los insumos.
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El Centro de Industriales Panaderos de la provincia de Jujuy definió un incremento en el precio del pan de entre 15 y 20% que comenzará a regir el viernes. Se aplicará de acuerdo al tipo de pan y se estableció de acuerdo al contexto económico signado por incrementos de los servicios de gas, luz, haberes de los empleados además de los insumos.
"El aumento va a empezar a regir desde el viernes, de entre un 15 y 20%, según el pan", afirmó Pablo López, empresario del sector quien indicó que fue consensuado con sus pares del sector por las subas que hubo. Sin embargo no descartó que haya más aumentos en el precio.
La lista de precios sugerida lleva el kilo de mignón a $84, la docena de facturas a $165, el kilo de bizcochos a $120, el pan negro a $90, el pan galleta a $84 el kilo, el pan francés a $30 cada uno, los bollos a $30 cada uno, las masas secas finas a $360 el kilo, el pan de viena a $32, el pan de hamburguesa a $45, el pan rallado a $84 el kilo y la prepizza a $32 cada una.
"Está abierto, porque si siguen aumentando las cosas, haremos una nueva suba en abril", agregó.
Consultado sobre el precio del principal insumo, la harina, explicó que su costo ronda entre 780 pesos a 800 si se adquiere de molinos, aunque desconoce el precio mayorista.
El empresario del rubro del pan dijo que uno de los aumentos más significativos fue el de luz que aseguró, rondó el 100%, el de gas también ya que en su experiencia afirmó que pasó de abonar 16 mil pesos a 50 mil; mientras que el incremento del sueldo del personal fue del 15%.
"Es una suba global de todas las cosas y tenemos que subir sino nos cuesta mantener", afirmó.
Por otro lado, admitió que también bajó la demanda del pan, y suelde darse ante este tipo de incrementos.
A nivel nacional la suba del pan también se percibe. La Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa) anunció un aumento de hasta el 12% en el kilo del pan que ya rige en algunas provincias y aseguran que comenzará a regir en otras en los próximos días. El fundamento, coincide en que se centra principalmente en el valor de la harina y en la suba de costos de producción. En algunas provincias el pan francés llega a 35 pesos.