Roberto Morales, secretario general del sindicato de Trabajadores Pasteleros, servicios rápidos, confiteros, heladeros, pizzeros y alfajoreros, filial Jujuy se refirió a la actualidad del sector y dijo que "el escenario que vivimos es alarmante, tanto en lo laboral como económico e institucional" y agregó que "esperamos que con la apertura del turismo esta situación se regularice y reactive".
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Roberto Morales, secretario general del sindicato de Trabajadores Pasteleros, servicios rápidos, confiteros, heladeros, pizzeros y alfajoreros, filial Jujuy se refirió a la actualidad del sector y dijo que "el escenario que vivimos es alarmante, tanto en lo laboral como económico e institucional" y agregó que "esperamos que con la apertura del turismo esta situación se regularice y reactive".
De igual manera, el sindicato de Pasteleros continúa brindando contención a sus trabajadores a pesar de la enorme baja de afiliados que sufrió desde el inicio de la pandemia. En la actualidad cuentan con un 30% menos de asociados, que denota la merma y bajas laborales de los últimos meses.
En relación a la oferta laborar actual comentó que "está complicado como en todos los rubros, pero tratamos de mediar con los empresarios para que realicen un esfuerzo conjunto con los empleados y asi poder sostener los puestos de trabajo".
Institucional
En estos momentos, el gremio intenta proveer las canastas navideñas por ello se encuentra buscando la mejor alternativa para sus afiliados. Además se normalizó la atención al público cumpliendo con todos los protocolos de bioseguridad, para el cuidado tanto de sus empleados como el de los socios.
Cabe mencionar que los médicos de pediatría y odontología nunca dejaron de prestar servicio y hoy se encuentran con mayor periodicidad.
Por el momento, la escuela de pastelería se encuentra cerrada, sin brindar capacitaciones ni cursos. Está en estudio la apertura de las actividades para el ciclo 2021, que se informarán a la brevedad desde su sitio web.
Los pasteleros, al igual que la mayoría de los sindicatos y gremios, se encuentran atravesando una crisis financiera que llevaría a cerrar algunas de las seccionales que prestan atención en distintas localidades de la provincia, debido a los altos costos de mantenimiento (alquiler, personal, otros).
Por otra parte Morales comentó que "estamos iniciando la temporada de heladerías, que es uno de los sectores que cubre nuestro sindicato, el cual esperamos sea beneficiosa para todos las empresas". Con la apertura del turismo local y nacional se espera que esta actividad se reafirme y que surjan prontamente nuevas oportunidades, que aplaquen los despidos y/o cierres de locales.
Paritarias
Semanas atrás se logró concretar el cierre de paritarias para el sector heladero, en el que se consiguió, debido a la temporada alta, un aumento salarial del 30%.
Con respecto al convenio 329 de servicios rápidos, y donde están incluidos confiteros, heladeros, pizzeros y alfajoreros se logró un aumento pero no el esperado.
"Sabemos que se vienen tiempos más difíciles porque muchos empresarios gastronómicos se sostuvieron con la ayuda que brindaba el Gobierno Nacional (ATP), es decir que con ello lograban abonar los sueldos de sus empleados, pero esta situación seguramente va a cambiar en los próximos meses, de igual forma no perdemos las esperanzas de que nuestro sector se va a encaminar y fortalecer", señaló Morales.
Para finalizar, el sindicalista envió un mensaje de aliento para los sectores que se encuentran en lucha por sus derechos laborales.