El Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida, concretó el dictado de un taller de pan artesanal del programa Panaderías comunitarias, con el fin de brindar técnicas de panificados a veintiocho comedores y Centros de Atención Familiar (CAF) de San Pedro de Jujuy.
inicia sesión o regístrate.
El Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida, concretó el dictado de un taller de pan artesanal del programa Panaderías comunitarias, con el fin de brindar técnicas de panificados a veintiocho comedores y Centros de Atención Familiar (CAF) de San Pedro de Jujuy.
Dicho programa prevé capacitaciones para fortalecer institucionalmente a estos espacios sociales que prestan servicios alimentarios y cumplen una función importante de contención y formación en lugares vulnerables, siguiendo los lineamientos del gobernador Gerardo Morales y la ministra Natalia Sarapura. En el caso de San Pedro de Jujuy, donde asistieron personas de 28 comedores y Centros de Atención Familiar (CAF) para aprender técnicas de preparado de panes artesanales saborizados salados, cumpliendo las exigencias sanitarias del Comité Operativo de Emergencias Provincial (COE), para evitar la propagación de coronavirus.
La licenciada en Gastronomía Regional Patricia Zerpa brindó herramientas sobre los pasos que deben seguir en el preparado de panificados, que incluye las condiciones de ingredientes, leudado, tiempos y temperatura de horneado, y presentación del producto final. Durante este año la cartera ministerial seguirá con este ciclo de formación en diferentes regiones, pensando en que puedan erigirse en una salida laboral para los asistentes.
Policía Intercultural
El Ministerio de Seguridad de la Provincia junto a la Municipalidad de San Pedro de Jujuy preinscribió a los interesados en ingresar a la Policía Intercultural. La jornada tuvo lugar recientemente en las instalaciones del Club Atlético San Pedro. La rectora del Instituto Universitario Provincial de Seguridad, Carolina Calvó, dijo que "luego de aprobar el curso, ingresan como policías y están destinados a zonas rurales o comunidades aborígenes cercanas o a su misma comunidad de origen".