Una segunda jornada de la Feria de la Verdura, con productores de la localidad jujeña de Aguas Calientes, se llevó a cabo durante la jornada del pasado viernes 20, en el predio conocido como de la Doma, ubicado sobre calle Fleming, frente al barrio 60 viviendas de la ciudad de Gal. Güemes.
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Una segunda jornada de la Feria de la Verdura, con productores de la localidad jujeña de Aguas Calientes, se llevó a cabo durante la jornada del pasado viernes 20, en el predio conocido como de la Doma, ubicado sobre calle Fleming, frente al barrio 60 viviendas de la ciudad de Gal. Güemes.
La feria surge de pedidos realizados por parte de la comunidad, a funcionarios locales, frente a la necesidad de abaratar costos en la elaboración de los alimentos familiares. Las frutas y las verduras son adquiridos a comercios y negocios barriales locales, a un precio que está regulado muchas veces por el costo del combustible, un incremento que el comerciante debe aplicar, para amortizar el gasto que genera el transporte utilizado, para traerlos desde la feria de Perico o de Cofruthos en la ciudad de Salta.
Aguas Calientes se encuentra a solo 15 km de la ciudad de Güemes, por la ruta provincial 10, donde no hay una feria como las de Perico y Salta, solo productores que venden sus productos, tanto a éstas dos ferias como haciendo envíos hacia el centro del país. Una propuesta surgida desde la electa concejal Verónica Miranda con el apoyo del actual senador Enrique Cornejo, fue la de consensuar con el presidente de la Cooperativa "Tomás Parra" de Aguas Calientes, Rinaldo Acosta, la posibilidad de instalar puestos de venta de los productos que ellos producen, en una fecha en particular, para realizar una venta directa al público. La propuesta tuvo un eco favorable, fijando el pasado 11 de junio como fecha para la primera feria, en el predio de la Doma sobre la Banda Este de la ciudad.
La primera feria fue un éxito, por la cantidad de personas que llegaron.
Sin embargo la cantidad de productores fue muy poca. "Creo que no tuvieron confianza en que sus productos podían ser vendidos en la cantidad que lo hicieron, solo estuvieron presentes 8 productores, pero quedaron sorprendidos con la respuesta de nuestra gente, ese mismo día quedamos en realizar una segunda feria" explicó Verónica Miranda.
La segunda feria se llevó a cabo el viernes anterior, en el mismo lugar, con la presencia de 25 productores pertenecientes a la cooperativa. La respuesta de la comunidad fue la misma, comprando productos muy frescos recién cosechados. "No esperábamos que tanta gente podría acercarse a realizar compras, nosotros antes de venir a este lugar, nos levantamos muy temprano para realizar la cosecha, es decir todo es muy fresco, incluso hay verduras con la tierra todavía en sus raíces, es una venta directa al público, nosotros acostumbramos a colocarlas en camiones para enviarlas a Bs. As., Salta o Jujuy, es más fácil solo cargamos y nos pagan, pero de esta forma tenemos mejores ingresos aunque debemos trabajar un poco más" explicó Acosta.
En esta segunda feria, se sumaron productores locales con la venta de sus artesanías, productos regionales, alimentos y ropa, "no queremos con esto perjudicar a nadie, también los pequeños negocios que venden verduras y frutas se pueden beneficiar, ellos pueden comprar aquí y no tener que ir hasta las ferias de otras localidades, las familias que comprar para la comida del día, van a seguir comprándoles a ellos, aquí vendrán con preferencias por compras al por mayor" manifestó el Senador Cornejo, frente a voces que se levantaron en contra de la feria.
Es muy posible que las ferias se repitan una vez a la semana, o cada dos semanas, es algo que se debe definir, es mucho el movimiento que se debe realizar, y no siempre se cuenta con un espacio adecuada, "es posible que vamos rotando por distintos sectores de la ciudad, lo vamos a ir definiendo en lo próximos días, lo que deseamos rescatar, es que la comunidad tiene necesidad de contar con algo así, nosotros lo único que hacemos es poner a disposición la posibilidad de una compra a muy bajo pecio y con productos muy frescos" finalizó manifestando Verónica Mirada.
Se analiza la continuidad en el tiempo
Es muy posible que las ferias se repitan una vez o cada dos semanas, es algo que se debe definir, es mucho el movimiento a realizar y no siempre se cuenta con un espacio. "Es posible que vamos rotando por distintos sectores de la ciudad, lo vamos a ir definiendo en lo próximos días, lo que deseamos rescatar, es que la comunidad tiene necesidad de contar con algo así. Nosotros lo único que hacemos es poner a disposición la posibilidad de una compra a muy bajo pecio" dijo Mirada.