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El miércoles de esta semana subió el pan en todo el país fruto del aumento de la harina. A raíz de ello se especuló con que el stock de trigo no iba a ser suficiente para este año y que iba a ser necesaria la importación de este producto.
Sin embargo, desde distintos organismos dieron señales de que no iba a ser necesario llegar a ese extremo. Por un lado, el ministro de Agricultura Norberto Yahuar dijo que "está asegurada la provisción de pan y harina" incluso hasta el año que viene. Por otro, el ministro de Comercio Guillermo Moreno frenó exportaciones de trigo para que sean volcadas en el mercado interno.
De todas maneras, todavía hay incertidumbre en el rubro y no descartan nuevos aumentos. A nivel local, Martín Petrocelli, presidente de la Cámara de Panaderos de Salta afirmó que está aguardando a una reunión que habrá en Córdoba con representantes de todo el país para tener un panorama más claro sobre lo que está pasando en el agro, con las molinerías, con el trigo y con la harina.
"Somos el último orejón del tarro", afirmó hoy a El Tribuno al referirse a esta falta de información. Sobre el convenio con el Gobierno para dejar el precio del kilo en $10 afirmó que todavía está en conversaciones y que vendría a ser sólo un paliativo a la situación.
Admitió también que en los últimos días algunas panaderías cerraron producto de las últimas subas y que el consumidor también reaccionó a la hora de comprar menos.
Sobre el boicot que decidieron desde Rosario apoyó la actitud, aunque ellos prefieren por el momento seguir en la vía del diálogo: "Cada uno asume una actitud distinta y esa fue una de las maneras de presentar una queja", afirmó.
Mientras tanto, en Salta la bolsa de 50 kilos de harina se comercializa a $260 y el kilo de pan francés se vende en Salta entre 18 y 20 pesos.
El punto de vista del economista Julio Moreno sobre la falta de pan: http://www.eltribuno.info/salta/296878-Falta-el-pan-nuestro-de-cada-dia-.note.aspx