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Un orgullo para Cachi y para los salteños. Vicenta Aramayo de González tiene 69 años, es oriunda de Payogasta y cocina empanadas como ninguna.
Jamás había participado en un concurso de comida hasta hace poco, que lo hizo nada menos que en Londres, en el Taste of London, una de las ferias gastronómicas internacionales más importantes del mundo que se realiza todos los años.
Allí, Vicenta deleitó con sus empanadas en el stand montado por Gaucho Restaurante, invitada especialmente por sus dueños, que son argentinos. Y el resto fue historia.
“Muchísima gente se acercó a ver cómo Vicenta cocinaba las empanadas, a probarlas y a sacarse fotos con Vicenta”, contó orgulloso Martín Oliver, dueño de Oliver Resto Bar, de Cachi, donde Vicenta despliega desde hace años todas su habilidades culinarias.
Tal fue el éxito en el Taste que Vicenta y el staff de Gaucho fueron convocados a realizar un agasajo que la Embajada Argentina debía brindar a embajadores sudamericanos en Londres.
Fascinados con la comida argentina, embajadores, invitados y periodistas se acercaron personalmente a felicitar al equipo y le entregaron a Vicenta un ramo de flores como reconocimiento a su experiencia y habilidad. Sin duda, fue un momento más que emocionante para todos.
Cabe señalar que Vicenta viajó junto a Martín Oliver y el reconocido chef internacional Fernando Trocca, del canal El Gourmet.
Esta eximia cocinera es considerada por Trocca como la reina de las empanadas salteñas. Toda la travesía fue filmada por un equipo dispuesto por el chef.
Desde hace 40 años, Vicenta, que tiene 6 hijos, 16 nietos y una bisnieta de 15 años, vive en Salta, pero viaja todos los fines de semana a su Cachi natal. “Ella representa la magia y el arte en la empanada salteña. Fue un merecido reconocimiento”, afirmó Martín.
Este no será el último viaje de Vicenta a Europa, ya que la Embajada Argentina y Gaucho Restaurantes no dudaron en convocarla a participar del Taste of London 2014.