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La nutricionista Ximena Inostroza difundió un listado de los alimentos con más sodio. Si bien son ricos, hay que tener precaución con el consumo excesivo de ellos, pues te pueden provocar distintos problemas, como la hinchazón, retención de líquido, etc. Dentro de esta lista se encuentran los embutidos en general como el salame, mortadela y las salchichas. También, debemos evitar los snacks como las papas fritas, los nachos, maní salado y las galletas de cocktail. Las sopas en sobre y los caldos concentrados de todas las marcas no son sanos para nuestro organismo, por lo que es aconsejable prepararlos en casa y evitar echarles sal.
Los alimentos elaborados, listos o casi listos, o congelados como la lasaña, pastel de choclo, canelones y puré deshidratado, también contienen mucho sodio, por lo que es mejor evitar y prepararlos en casa.
Además, la nutricionista enfatiza que los cereales contienen mucha sal, por lo que se deberían reemplazar por avena u otros suplementos.
Para evitar los alimentos con exceso de sal también se recomienda leer el etiquetado nutricional para saber cuánta sal contienen los alimentos que deseamos comprar.
También se aconseja elegir alimentos bajos en sodio: Optar por productos que contengan menos de 140 mg. de sal o 35 mg. de sodio por porción. Además, la nutricionista recomienda consumir “los que no contengan sal y los que en sus ingredientes no aparezca la palabra sodio”.
Finalmente, se recomienda usar aderezos o hierbas aromáticas en lugar de tanta sal. La estrategia pasa por modificar el umbral en el gusto de la sal y habituarse a disfrutar de comidas con sus sabores naturales.