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En tierras orientales, especialmente en Japón, suele servirse té bancha antes de comer. Los restaurantes lo ponen durante la espera. Es una infusión muy extendida en esta región, ya que lo verás en las oficinas, en tiendas, en aeropuertos y estaciones.
Es probablemente la infusión más extendida en Japón, debido a su bajo precio. De ahí que reciba el mote "Té para los pobres". Su nombre tiene una explicación lógica, puesto que "Bancha" en Japonés quiere decir "cosecha tardía".
El té bancha se recolecta durante una segunda cosecha, es decir, con hojas relativamente de menor calidad. A esta mezcla de hierbas se le añade las que sobran de la primera recolección.
Hay diferentes tipos de producto elaborados a partir de esta planta medicinal. Por ejemplo si las bolsitas solo tienen tallos sin hojas, recibe el nombre de té kukicha, también conocido como té de tres años. El té kukicha tiene propiedades neutralizantes de la acidez y es rico en minerales. Una de las propiedades más importantes del té kukicha es su capacidad para neutralizar la acidez estomacal.
Tiene capacidad para alcalinizar el pH gracias a su composición, lo que podría evitar úlceras de estómago debido a una acidez excesiva. Muchos profesionales recomiendan que no lo tomen las embarazadas o en lactancia, los niños menores de 16 años, o personas con afecciones cardíaca. Lo mejor es tomarlo después de comer, para evitar que disminuya la absorción del hierro.
El té bancha tiene un aroma y un sabor más intensos que otras hierbas, como el té verde o el Pu Erh. Posee un ligero parecido a la menta, ya que es bastante refrescante.
Modo de preparación
El modo de preparación es como cualquier otra infusión.
Se pone el agua a hervir, o caliéntala en el microondas.
Se vierte sobre una taza y se añade el té bancha: una cucharada o una bolsita.
Se tapa la taza y se espera 5-7 minutos para que infusione la bebida.
Si desea personalizar el gusto, puede agregarle miel, leche o incluso prepararlo helado, está delicioso.
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