El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) aprobó el Protocolo de Carne Vacuna de Calidad Superior para exportar a la Federación de Rusia. El documento de sanidad que permite vender carne.

La decisión fue dispuesta mediante la resolución 187/2013, publicada en el Boletín Oficial, que incorpora al ordenamiento jurídico las pautas acordadas con la Federación Rusa, en forma similar a la aprobada para la Unión Europea.

Se entiende como “carne vacuna de calidad superior” a los cortes de carne seleccionada obtenida de novillos, novillitos, toros jóvenes o vaquillonas alimentados exclusivamente a pasturas desde su destete o pastoreo y dieta balanceada.

La carne se deberá acondicionarse al vacío en envases plásticos.

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