Guardar algunas reglas básicas de comportamiento en la mesa, es sin dudas un eje de juicio sobre una persona, más allá de su nivel económico o cultural. Pero, entre esas reglas básicas, podemos decir que lo principal es mantener una correcta postura corporal, manteniendo la espalda erguida y apoyando solo los antebrazos sobre la mesa.
Es importante destacar que deberían ser sólo los alimentos los que son llevados a la boca, no la boca a los alimentos. Y en casos excepcionales, es permitido tomarlos con las manos. Se debe procurar no servirse comida en exceso, ni dejar sobras en exceso. En caso de encontrarse con un alimento que no sea de su gusto, se debe tomar una porción pequeña: rechazarlo por completo sería una acción de mal gusto.
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Guardar algunas reglas básicas de comportamiento en la mesa, es sin dudas un eje de juicio sobre una persona, más allá de su nivel económico o cultural. Pero, entre esas reglas básicas, podemos decir que lo principal es mantener una correcta postura corporal, manteniendo la espalda erguida y apoyando solo los antebrazos sobre la mesa.
Es importante destacar que deberían ser sólo los alimentos los que son llevados a la boca, no la boca a los alimentos. Y en casos excepcionales, es permitido tomarlos con las manos. Se debe procurar no servirse comida en exceso, ni dejar sobras en exceso. En caso de encontrarse con un alimento que no sea de su gusto, se debe tomar una porción pequeña: rechazarlo por completo sería una acción de mal gusto.
Un invitado no debe servirle a los demás, a menos que le sea indicado por el anfitrión. También se debe evitar acercar la copa a la botella de vino; lo más recomendable es pasarle la copa al anfitrión para que éste la sirva. Es totalmente bochornoso y maleducado lamer cuchara, tenedor o cuchillo. Tampoco es cortés limpiarlos con el mantel, sino con las servilletas.
Cuando se ha terminado y queda el plato sucio, no hay que recoger los residuos sino esperar a que lo retiren. Cuando se toma sopa u otra cosa líquida con la cuchara, no hay que llenarla demasiado, para evitar que caiga algo sobre la ropa o sobre el mantel. Al retirar la cuchara del plato, hay que hacerla deslizar ligeramente sobre el borde para que caigan las gotas de caldo. Es correcto servirse del tenedor para comer carne, ya que la etiqueta de la mesa no permite tocar algo grasiento con los dedos. Pero si es que hay algo que se repite y es harto desagradable, eso es comer con la boca abierta. También hay que evitar hacerlo con ruidos vocales muy molestos y desagradables.