Dominga Eugenia Aguilera de El Jardín resultó ganadora de la segunda edición del Concurso Provincial de la Empanada organizado por el Ministerio de Turismo y Deportes.
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Dominga Eugenia Aguilera de El Jardín resultó ganadora de la segunda edición del Concurso Provincial de la Empanada organizado por el Ministerio de Turismo y Deportes.
El jurado consideró que sus empanadas cumplieron los rigurosos criterios de evaluación y a partir de este triunfo, Dominga Aguilera acompañará al Ministerio en las acciones de promoción turística que se realicen en todo el país.
El segundo lugar correspondió a Bernardo Alarcón, de San Carlos, y el tercero a Nancy Ordóñez, de Embarcación.
En el acto de premiación, la secretaria de Turismo, Nadia Loza, destacó el federalismo del Concurso Provincial y el apoyo de los intendentes. Asimismo, indicó la importancia de la cultura gastronómica de cada una de las siete regiones turísticas de la provincia y enfatizó: "La empanada es transversal, es parte de nuestro patrimonio, tenemos las empanadas más ricas del país; los turistas en Salta preguntan dónde degustarlas".
La funcionaria aseguró que "con este concurso ponemos en valor nuestra identidad cultural y visibilizamos a los empanaderos, quienes muchas veces sostienen su familia con la elaboración de empanadas cuyas recetas son transmitidas de generación en generación. Son un orgullo para nuestra provincia".
El chef Lalo Angelina, de la escuela Salamanca e integrante del jurado, indicó que "son todos ganadores, la definición se realizó por detalles" y, además, se refirió a los items que se tuvieron en cuenta en la evaluación: cocción, repulgue, masa, jugosidad y presentación. El jurado estuvo compuesto por el cónsul honorario de Francia Jean Luc Moutenot, Fernando Rivarola en representación de Uthgra y Patricia Vázquez, del Fortín Martina Silva.
Una fecha histórica para recordar
El concurso se realizó en celebración del Día de la Empanada Salteña el 4 de abril día en que el general Martín Miguel de Güemes ordenó en 1820 se sirvieran empanadas a las tropas que llegaban de Tucumán.
Participaron de esta edición 37 concursantes ganadores de las instancias municipales que se llevaron a cabo desde enero; del primer concurso, en 2022, resultó ganadora Gloria Aguirre, de Chicoana, quien acompañó al Ministerio en las actividades de promoción a nivel nacional.
Los ganadores recibieron hornos Tromen, firma que en acuerdo con la Provincia produce un horno con la marca turística Salta; además, el primer premio recibió un voucher con un viaje para cinco días para dos personas a las Termas de Rosario de la Frontera y un viaje al Tren a las Nubes; el segundo y el tercer premio también podrán visitar las Termas de Rosario de la Frontera.
Participaron de la ceremonia de premiación el secretario de cultura Diego Ashur, el presidente del Foro de Intendentes Daniel Moreno, jefes comunales, el titular de la Cámara de Turismo de Salta Gustavo Di Mecola, autoridades de cámaras, funcionarios municipales y público en general.
En esta segunda edición del Concurso Provincial de la Empanada participaron representantes de las diferentes regiones turísticas de la provincia.