¿Quieres recibir notificaciones de alertas?

19 de Mayo,  Salta, Centro, Argentina
PUBLICIDAD

Cómo preparar torta frita, ideal para días frescos

Se trata de una receta sencilla para uno de los platos clásicos argentinos para días frescos y de lluvia.
Sabado, 13 de abril de 2024 16:33

La torta frita es un plato típico de varios países de América Latina, como Argentina, Uruguay y Paraguay, que puede resultar ideal para jornadas de lluvias o de frío.

Alcanzaste el límite de notas gratuitas
inicia sesión o regístrate.
Alcanzaste el límite de notas gratuitas
Nota exclusiva debe suscribirse para poder verla

La torta frita es un plato típico de varios países de América Latina, como Argentina, Uruguay y Paraguay, que puede resultar ideal para jornadas de lluvias o de frío.

Combinación casi ideal para el mate de la mañana o la tarde, se trata de una receta sencilla, y que se ha transformado en un clásico argentino.

Receta básica para preparar tortas fritas

Ingredientes para la torta frita:

  • 500 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
  • 100 g de grasa (puede ser manteca o aceite vegetal)
  • Agua tibia, cantidad necesaria
  • Aceite para freír

Instrucciones para la torta frita:

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear (si decides usarlo).
  2. Agrega la grasa (manteca o aceite) y mezcla bien con la harina hasta obtener una textura arenosa.
  3. Agrega agua tibia poco a poco, mientras amasas, hasta obtener una masa suave y elástica. La cantidad de agua puede variar según la humedad de la harina y otros factores, así que agrega el agua gradualmente hasta lograr la consistencia deseada.
  4. Amasa la masa durante unos minutos sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
  5. Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Luego, extiende cada bolita con un rodillo hasta obtener un círculo delgado de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
  6. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  7. Cuando el aceite esté caliente, agrega los círculos de masa y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Es importante que el aceite esté caliente para que las tortas fritas se cocinen rápidamente y no absorban demasiado aceite.
  8. Retira las tortas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  9. Sirve las tortas fritas calientes, acompañadas de dulce de leche, azúcar, miel o lo que prefieras.

Temas de la nota

PUBLICIDAD