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Desde el miércoles 1 hasta el jueves 9 de abril, la comunidad judía en todo el mundo vive el Pésaj, una de sus festividades más significativas. Más que una fecha religiosa, se trata de una conmemoración cargada de historia, memoria e identidad: recuerda la salida del pueblo judío de la esclavitud en Egipto, tal como se narra en el libro del Éxodo.
La celebración, también conocida como pascua judía, representa el paso de la opresión a la libertad. Durante estos días, las familias se reúnen, comparten rituales y transmiten de generación en generación un relato que sigue vigente después de miles de años.
El Séder: la cena que revive la historia
El momento más importante del Pésaj es el Séder, una cena ritual que se realiza en las primeras noches. Su nombre significa “orden” y no es casual: cada paso está cuidadosamente establecido para recrear simbólicamente la liberación de Egipto.
Durante la ceremonia se lee la Hagadá, un texto que guía el ritual y relata la historia del éxodo. Lo particular es que el relato se hace en tiempo presente, como si quienes participan estuvieran viviendo ese momento. El objetivo es claro: mantener viva la memoria, especialmente en los más jóvenes.
Además, a lo largo de la cena se beben cuatro copas de vino y se consumen alimentos con un fuerte significado simbólico.
Qué se come en Pésaj y qué representa cada alimento
La comida ocupa un lugar central en esta festividad. Cada ingrediente tiene un sentido ligado a la historia del pueblo judío y su paso por la esclavitud.
Entre los elementos principales del plato del Séder se destacan:
- Maror: hierbas amargas que reflejan el sufrimiento vivido
- Jazeret: raíz picante que refuerza la idea del dolor
- Jaróset: mezcla dulce que simboliza el barro utilizado en la esclavitud
- Karpas: verdura sumergida en agua salada, en alusión a las lágrimas
- Zeroa: hueso asado que recuerda los sacrificios en el antiguo templo
- Beitzah: huevo duro que representa la vida y la renovación
A esto se suman alimentos clave como la matzá, un pan sin levadura que recuerda la huida apresurada de Egipto, y las tradicionales copas de vino.
Durante todo el Pésaj, además, está prohibido consumir alimentos leudados o fermentados. Esta restricción es una de las prácticas más características de la festividad.
Un mensaje que atraviesa generaciones
Más allá de lo ritual, el Pésaj transmite valores universales como la libertad, la justicia y la identidad colectiva. La historia no solo se recuerda: se revive, se explica y se comparte.
Por eso, uno de los ejes centrales de la celebración es la enseñanza a los más jóvenes, asegurando que el relato siga vigente con el paso del tiempo.
Cómo se saluda en Pésaj
Durante estos días, es común escuchar el saludo “Jag Sameaj”, que significa “felices fiestas” en hebreo.
También se utiliza “Jag Kasher VeSameaj”, una expresión que suma el deseo de una celebración “feliz y acorde a las normas religiosas”.
En 2026, los primeros días del Pésaj coincidieron con la Pascua cristiana, generando un cruce de celebraciones religiosas en el calendario.