Segundo Encuentro gastronómico  “Sabores del Mundo”

Con una variedad de sabores, colores y actividades culturales, se realizará mañana la apertura de del 2do, Encuentro gastronómico "Sabores del Mundo". Será en dos jornadas de 11 a 18 en las instalaciones de la Sociedad Española, con entrada libre y gratuita.

El evento tendrá espectáculos artísticos: música, danza, canto y las tradiciones de Latinoamérica y Asia que estarán presentes con una variada oferta gastronómica étnica y regional, a través de la cultura de 23 colectividades extranjeras que residen en nuestra provincia.

Debido al éxito de la primera edición, los organizadores anticiparon que en esta ocasión esperan la asistencia de gran cantidad de familias jujeñas.

“El objetivo del encuentro es visibilizar las culturas y tradiciones de cada uno de los países que se encuentran representados en Jujuy a través de sus comidas”, explicó Ángela Marino Rótolo de Ponce , representante de la Asociación Siciliana de Jujuy.

Comentó que además será “una gran oportunidad para compartir experiencias con comunidades de distintos puntos mundo a partir de la construcción de las historias de los inmigrantes e hijos de inmigrantes que aman este país”.

Por su parte Ana Aja Gual, presidente de Centro de Residentes Chilenos aprovecho la oportunidad para agradecer la cooperación del municipio de San Salvador de Jujuy y Secretaría de Integración Regional y Relaciones Internacionales de la provincia en la colaboración de la actividad, y a nuestro matutino por la difusión del mismo.

En cuanto a los platos que se presentarán anticipó que el stand transandino se ofrecerá empanadas, Anticuchos (asado al brochet), comida de campo como Charquicán (guiso a bases de carnes seca asada), Mote de Trigo, y una mesa dulce con los tradicionales Calzones Rotos. También se podrá degustar bebidas como “Borgoña” y “Colemono”.

“La idea es poder encontrarnos, disfrutar un momento grato junto a familia, y dar a conocer nuestras culturas”, añadió.

Para finalizar, Pedro Sato, referente de la Asociación Japonesa destacó la riqueza de los sabores, tradiciones, e historias que emanan de las comunidades extranjeras que viven en Jujuy.

Indicó que “la muestra pone de relieve la gran diversidad cultural y gastronómica que tiene nuestro pueblo, y que se entrelazan con vivencias de pueblos que decidieron quedarse en nuestra provincia”.

Cabe destacar que estarán representados países como Chile, Bolivia, Brasil, India, Perú, Paraguay, España, Francia, Suiza, Japón, India, México, Venezuela, Italia, la Asociación Siciliana y Sirio Libanesa, entre otros.

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