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¿Quién no vino a Salta y probó este manjar regional? Hoy 4 de abril se celebra el día de la empanada salteña, fecha que fue establecida por la ordenanza municipal Nº 7117 con el objetivo de "realzar y reafirmar el significado cultural de las empanadas como protagonistas de toda reunión familiar o de amigos, en las casas o en los restaurantes, entre salteños y visitantes a la ciudad".
Este día pero en 1820, el gobernador Martín Miguel de Güemes destinó 29 pesos y 6 reales para comprar empanadas para recibir a las tropas argentinas que entraban en la ciudad, provenientes de Tucumán.
Turistas de todo el país y el mundo llegan a la provincia y quedan maravillados con el exquisito sabor de las empanadas salteñas. Con los años, se posicionó como una de las mejores empanadas del país.
Desde hace varios años que se realizan concursos de empanadas y la receta salteña logra conquistar todos los paladares. Es indispensable probar esta delicia salteña con la salsa picante, que las hace aún más únicas.