Taller de ollas de barro para cocinar al fuego directo, hoy

Se realizará hoy y mañana un nuevo encuentro a través de la cerámica en la Finca La Frutilla de Vaqueros. En esta oportunidad el taller será sobre construcción de ollas para cocinar a fuego directo.

El taller "Ollas tradicionales de la Puna" lo dictarán en conjunto Virginia Cruz, maestra alfarera de Casira, Jujuy, y Gastón Contreras, maestro de San Carlos. "Utilizaremos la técnica de construcción originaria de Casira y la arcilla compuesta con arcilla pirca, típica de la Puna jujeña y salteña", dijo Contreras.

La horneada será en horno de leña y también en un horno a cielo abierto (horneada tradicional). La idea también es la difusión de la producción alfarera de la Puna tanto de Salta como de Jujuy, y poner en valor el uso utilitario y ritual de las ollas de barro. En paralelo una cocinera de San Carlos, Ruth Palavecino, hará una demostración y degustación del uso de las ollas. Para contactos e información: whatsapp 3868 412734 (Gastón Contreras).

 

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