Durante 2018 se realizó un total de 52 decomisos, en los que se secuestraron 9.845 kilogramos de carne provenientes de faena clandestina o por encontrarse en mal estado, informaron desde el Registro de Operadores de la Carne del Ministerio de Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable.
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Durante 2018 se realizó un total de 52 decomisos, en los que se secuestraron 9.845 kilogramos de carne provenientes de faena clandestina o por encontrarse en mal estado, informaron desde el Registro de Operadores de la Carne del Ministerio de Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable.
Los operativos se desarrollaron con el objetivo de controlar la situación higiénica y sanitaria en la cadena de comercialización de productos cárnicos en la provincia de Salta, para garantizar la salud de los consumidores.
Se inspeccionaron 2.547 establecimientos comerciales y 920 cámaras frigoríficas, labrando 351 actas de constatación e imputación. Además se concretaron 77 nuevas inscripciones en el Registro de Operadores de la Carne, 54 en Salta capital y 123 en el interior de la provincia.
Además fueron introducidos al territorio provincial, 11.806.673 kilos de carne bovina, 748.474 kilos de menudencias y 869.247 kilos de carne porcina por un total de $14.428.934.
Las autoridades informaron que labraron actas por no abonar la tasa correspondiente de la siguiente cantidad de kilogramos de carne: 1.074.129 de bovinos, 57.884 de menudencias y 62.250 de porcinos, en el puesto de control de Aunor; mientras que 224.908 de bovinos, 112.087 de menudencias y 57.382 de porcinos, correspondientes al puesto de control de El Naranjo.
Desde el Ministerio de Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable se invita a los propietarios que aún no inscribieron sus locales comerciales y establecimientos, a realizar los trámites necesarios para regularizar su situación.
Los interesados podrán recabar más información en el teléfono 0387-4370302 o dirigirse a España 625 (entrepiso) de la ciudad de Salta.
Las cifras
En la segunda mitad del año se secuestraron dos tercios del total del año. Esto se desprende de las cifras que había publicado el Ministerio de la Producción en julio pasado.
Allí señalaron que entre enero y junio se realizaron 1.515 inspecciones en locales comerciales y en cámaras frigoríficas de la provincia, decomisando 3.838 kilogramos de carne no apta.