Hay 51 casos confirmados de salmonella en Salta en lo que va del año

Desde el Hospital Señor del Milagro informaron que en lo que va del año ya son 51 los casos confirmados de salmonelosis, de los cuales 39 corresponden a la capital provincial. De acuerdo a lo informado por el gerente del Hospital del Señor del Milagro, Juan José Esteban,  hay 14 casos probables en estudio y 10 sospechosos.

En ese marco, y ante la preocupación creciente que se vive por el brote de salmonella, la intendenta Bettina Romero ordenó la creación de un Comité de Emergencia en Materia Alimentaria.

Desde la Municipalidad informaron que, a partir del próximo lunes 13, arrancarán las capacitaciones del cuerpo de inspectores municipales con miras a mejorar los controles sobre la venta de comida.

“Vamos a incrementar los controles. Por eso, el lunes comenzamos con la capacitación del cuerpo de inspectores por parte de profesionales universitarios”, informó la subsecretaría de Salud y Ambiente Humano, Mónica Torfe.

Qué es y cómo se contagia

La salmonelosis es una enfermedad diarreica causada por la bacteria salmonella. La infección se da cuando las personas entran en contacto con las heces de animales o humanos infectados.

Los síntomas de la enfermedad son dolor abdominal, fiebre, diarrea y vómito.

En el caso de los mayores, si bien la situación es complicada, se logra sobrellevarla de mejor manera, mientras que en los niños se debe tener un mayor cuidado para evitar la deshidratación.

Los alimentos contaminados generalmente tienen un aspecto y un olor normal, por eso es importante saber cómo prevenir la infección. Se han dado casos por contacto con animales domésticos infectados con la bacteria, como perros y gatos.

El clima más cálido y los alimentos no refrigerados crean las condiciones ideales para que se multiplique la salmonella.

Prevención: las recomendaciones para prevenir la salmonelosis incluyen mantener los alimentos limpios, no cortar la cadena de frío de la mercadería que necesita refrigeración y consumir agua segura. El lavado de manos frecuente es otra de las medidas más importantes.

 

 

 

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