En esta temporada de vacaciones de verano el bolsillo juega un rol fundamental. Los precios subieron por las nubes, no así los salarios y eso los gastronómicos lo tienen muy en claro. Por eso, a pesar de que les cuesta cada vez más afrontar los costos, tratan de "mantener los precios", según comentaron durante un relevamiento efectuado por El Tribuno. Por ejemplo, si un grupo de cuatro amigos o amigas decide salir a comer afuera una picada y acompañar con gaseosa debe tener por lo menos 5.300 pesos.
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En esta temporada de vacaciones de verano el bolsillo juega un rol fundamental. Los precios subieron por las nubes, no así los salarios y eso los gastronómicos lo tienen muy en claro. Por eso, a pesar de que les cuesta cada vez más afrontar los costos, tratan de "mantener los precios", según comentaron durante un relevamiento efectuado por El Tribuno. Por ejemplo, si un grupo de cuatro amigos o amigas decide salir a comer afuera una picada y acompañar con gaseosa debe tener por lo menos 5.300 pesos.
"Hay clientes que vienen y se enojan por los precios de las picadas, pero todo sabemos que los precios aumentan cada vez más y para nosotros comprar la materia prima es cada vez más difícil. Conseguir fruta y verdura es una odisea porque subieron de una forma impresionante", explicó el propietario de un restó ubicado frente a la plaza 9 de Julio.
Y añadió: "La inflación nos destruye y lo peor es que nadie hace nada para bajarla, aún sí, la gente, para suerte nuestra, sigue consumiendo todavía, sobre todo durante las tardes y noches, cuando hay un poco más de movimiento".
En su local una picada completa para cuatro personas cuesta 3.500 pesos e incluye cuatro tipos de fiambre, tres tipos de queso, empanadas pequeñas, milanesa y papas fritas. También ofrece promociones de pizza mozzarella o especial con dos gaseosas o aguas saborizadas a 2.500 pesos.
Los clientes optan por buscar este tipo de promociones de comida para una familia tipo. Lo más demandado es la tabla de milanesa que cuesta 3.300 pesos, incluye papas fritas, dos gaseosas y rinde para cuatro personas.
Lo más buscado
"Eso es lo que más buscan y las promos de empanadas. La docena más dos gaseosas o aguas saborizadas la tenemos a 2.500 pesos", precisó.
Agregó que si bien hay muchos turistas que acuden al local, los salteños consumen poco. "A veces hay gran afluencia de clientes, pero otros días está desierto y todo tiene que ver con el bolsillo", sostuvo.
En otro local de la peatonal Alberdi una picada completa para cinco personas cuesta 4.200 pesos y cada gaseosa de 350 cc, sale 450 pesos. En el caso de las pizzas grandes, una especial o napolitana tiene un precio de 2.100 pesos, mientras que una napolitana. Una botella de cerveza ronda entre 900 y 1.200 pesos y una jarra de limonada cuesta 900 pesos.
Tablas
En otro local gastronómico de la zona, se ofrecen diferentes tipos de tablas que incluyen tres guarniciones: papas fritas, arroz y ensalada mixta. Una tabla de milanesas a caballo y napolitana, para dos personas, cuesta 3.449 pesos y la que es para cuatro personas: 5.199 pesos. En tanto, la tabla de matambre para dos personas sale 4.049 pesos y la que es para cuatro comensales: 6.799 pesos. Una parrillada, de la más económica, está a 4.500 pesos y rinde para tres personas.
"La tabla de milanesa, de matambre y la parrillada son lo que mas consume la gente. Al tener tres guarniciones les rinde mucho", manifestó la encargada del lugar.
Las empanadas también son bastante demandadas, sobre todo las de carne cortada a cuchillo. Cada una cuesta 175 pesos, por lo que la docena sale 2.100 pesos.
Con relación a la bebida, una gaseosa individual, de 350 cc, cuesta 449 pesos, mientras que la de un litro sale 799 pesos y la de un litro y medio: $899.
La botellas de cerveza de litro rondan entre los 1.049 y 1.149 pesos , según la marca y las latas de medio litro están a 699 pesos.
En otro bar del Paseo Güemes, una pizza mozzarella cuesta 1.600 pesos y una napolitana sale 1.800 pesos, mientras que una fugazza, especial o calabresa tiene un valor de 1.950 pesos.
Con relación a las picadas o tablas, una que incluye seis clases de quesos, nueces y almendras tiene un precio de 3.250 pesos. Otra opción es la tabla cervecera con papas, tiras de pollo, salsa barbacoca, croquetas y empanadas de copetín. Su precio es de 4.250 pesos. Las botellas chicas de 375 cc. de gaseosa de primer marca salen 440 pesos cada una y un vaso de cerveza artesanal va desde los 730 pesos en adelante.
"Los fines de semana es cuando más movimiento vemos en el local. Vienen muchos jóvenes, grupos de amigos. La mayoría elige pizza con cerveza artesanal, que es nuestra especialidad", contó uno de los trabajadores del lugar.