Javier Rodríguez nos explica que “todos los productos salen con la marca Cauqueva gracias a la ley nacional de marca colectiva, que la maneja el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación para organizaciones sociales. Eso le da cobertura legal a nuestros productos, sobre todo en el tema de alimentos pero también en otros productos artesanales. La marca así está protegida, y así vamos al mercado con toda responsabilidad. Es como poner tu firma, decir que esto lo hicimos nosotros”.
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Javier Rodríguez nos explica que “todos los productos salen con la marca Cauqueva gracias a la ley nacional de marca colectiva, que la maneja el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación para organizaciones sociales. Eso le da cobertura legal a nuestros productos, sobre todo en el tema de alimentos pero también en otros productos artesanales. La marca así está protegida, y así vamos al mercado con toda responsabilidad. Es como poner tu firma, decir que esto lo hicimos nosotros”.
Ya tiene las inspecciones
La planta ya tiene las inspecciones correspondientes para funcionar, así como los productos. “Para la gente de la universidad, hay muy pocas en la provincia que reúnan nuestras condiciones -nos cuenta Javier Rodríguez- y sólo nos falta la habilitación municipal. Con eso ya tendremos en RNE para la planta, y el Rnpa para cada producto. Muchas veces no te compran porque no tenés Rnpa, y tenerlo te abre mercados. La quinua en grano se podía vender a $ 15 pesos el kilo, lo que a los productores no les cerraba, pero fraccionada con Rnpa puede estar al público en $ 100, con lo que podés venderla a cincuenta y pico y al productor, descontando flete e impuestos, le estás dando más de $ 30”.
Los actos
La Cooperativa agropecuaria y artesanal Unión Quebrada Valles destacó que “el 11 de agosto (por mañana), junto con la celebración de la Pachamama, inauguraremos nuestra planta ubicada en la ruta nacional 9, kilómetro 1768, acceso norte Maimará”.
Agregaron que “como agricultores de la Quebrada y Valles de Jujuy, productores de escasos recursos pero con un alto compromiso con la comunidad, este sueño concretado es el comienzo de un camino”.