Este sábado, a partir de las 11, se llevará a cabo la 15° edición del Festival de la Empanada, en el Centro Cultural "Manuel Belgrano".
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Este sábado, a partir de las 11, se llevará a cabo la 15° edición del Festival de la Empanada, en el Centro Cultural "Manuel Belgrano".
Alejandra Gutierrez, directora general de cultura, del municipio local, indicó que "entre las 11 y las 19, además del concurso, participarán artistas de la talla de Alicia Carrasco, Albahaca, Malka Mercado, Grupo Quebracho, Los de Jujuy, Ariel Alcobedo y el Ballet Jujuy Art's".
En tanto, Luciano Córdoba, secretario de turismo y cultura de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, entidad anfitriona, manifestó que "es de los eventos tradicionales, uno de los más convocantes, es el concurso más tradicional de la ciudad, que cumple quince años. Se da una sana competencia. De acá salieron campeones nacionales".
A la par de este evento, se realizará la apertura de la temporada turística de invierno de la ciudad.
Respecto a eso, el funcionario expresó que "ojalá podamos desarrollarla con normalidad; esto lo digo muy a conciencia. Todo lo que es el turismo, tracciona muy en positivo a emprendedores locales y a todo lo que es el sector turístico".
Volviendo al festival de la empanada, Córdoba habló de la cantidad de inscriptos "en el cierre de inscripción teníamos dieciocho emprendedores. El jurado tendrá un tan lindo como difícil momento, para elegir el mejor empanadero o empanadera; este año crecemos con la participación de varones".
El funcionario, para evitar suspicacias e influencias, no adelantó los nombres de quienes tendrán a su cargo la elección de la mejor empanada, pero si indicó que estará compuesto por personas del sector privado, de medios de comunicación y del sector gastronómico.
PARTICIPANTE, CARLOS CANAVIRE.
En el predio, los asistentes podrán acceder a diferentes variedades de empanadas, aunque la que entra en competencia es la de carne cortada a cuchillo frita.
En cuanto a los premios, el secretario dijo que el Concejo Deliberante capitalino realiza una donación, todos los años, de insumos, que son de utilidad productiva y otros los aporta el municipio.
Para finalizar, hablamos con Carlos Canavire, uno de los concursantes, quien nos dijo que "vine a representar a Palpalá, quiero ganar con las empanadas de llama y también voy a ofrecer de quinua".
Canavire, quien el año pasado representó a Jujuy a nivel nacional y obtuvo el tercer puesto, comentó que el secreto de su empanada está en el morrón y su preparación previa.
En su primera participación acá en la capital, Canavire indicó que su objetivo es "dar a conocer la llama, el cordero, la quinua, el maíz, voy a hacer con masa de maíz".